掌声。 主持人在掌声过后问：“冯大厨，您今天竟然来了，是不是也要给我们评委和现场的食客们送上一道菜呢？” 冯一帆点头说：“我确实准备了一道小菜，算是抛砖引玉吧。” 听到这话，现场的所有人都开始期待了。 很快，富景楼的厨子端着几盘菜出来，给每一桌都上了一份，并且也给评委们也上了一份。 当看到了上来的菜，现场的食客多数都是感到非常的惊讶。 “哇，这个菜做得好漂亮。” “是啊，像是一只即将要开屏的孔雀。” “还真是，一只将要开屏的高傲孔雀的样子。” “这个孔雀的羽毛是什么东西呢？看上去有一点点像是什么瓜片吧？” “这道菜到底叫什么啊？” 评委们也是非常仔细打量着，一时之间也都是有点拿捏不准。 还是庄道忠开口说：“好了，我们尝尝看。” 庄道忠带头，两位国宴大师也动了筷子后，评委们都尝了一块，现场各个桌子的客人也都分别尝了尝。 当吃进了口中后，庄道忠和两位国宴大师面面相觑，然后三位立刻猜到了是什么。 短暂的沉默过后，现场一些食客还是在不停的猜测。 “好像是一个夹心的，这里面的馅心像是肉。” “还真的是猜不出来，这到底是什么？很脆爽的。” “对，吃起来，微微的咸，然后很爽快，外皮是脆的。” 见到不少人都在猜测，主持人则是看向冯一帆问：“冯大厨是不是可以告诉大家，这到底是一道什么菜呢？” 冯一帆没有回答，而是看向评委说：“我想几位评委应该吃出来了吧？” 当所有人都聚焦在评委的身上时，庄道忠笑着说：“呵呵呵，冯大厨这是考验我们啊？要是我们几个老头吃不出来，那可真的是有些丢脸啊。” 两位国宴大师也跟着笑了起来。 庄道忠之后直接说：“这咸鲜脆爽，如果我没有猜错的话，这应该是一盘鸡髓笋，是《红楼梦》里的一道菜。” 听到这样的话，在场的食客顿时全都惊讶不已。 冯一帆也是笑了笑说：“没错，师叔公果然厉害，这确实是一道鸡髓笋，我也算是给我们本省的宴席做一个开篇吧。” 此时评委里又一位本省美食家协会的人说：“原来是鸡髓笋，这可是红楼宴上的珍品啊。” 当大家听到了“红楼宴”三个字，顿时一个个都是感到惊讶不已。 再看盘子里是漂亮的孔雀，感觉到这道菜瞬间有了属于它的文化内涵。 庄道忠看向冯一帆，大概也是明白了冯一帆的想法。 在这次中华菜各地菜单选拔过程第一站，决赛上出现这么一道红楼宴中的鸡髓笋，算是给出了一个点题，起到了一个给中华菜主题开端的效果。 让大家明白，中华菜不单单只是色香味，吃起来非常美味，更重要是菜肴背后都有着一些文化内涵。 各色的菜肴上，能够体现出中华的东方文人气质。 一碟鸡髓笋看上去漂亮，但其实并没有多么复杂，可是它却是红楼梦上的一道菜，所引申出的一系列文化内核，应该是会非常精彩。 庄道忠开口说：“冯大厨果然不愧是五星大厨，能够还原这样一道红楼宴上的菜品，有些出乎我们的意料，可惜你没有参加比赛，不然单凭这道鸡髓笋，恐怕两位参赛者也只能是甘拜下风啊。” 这番话获得在场大多数人的认同，因为今天之前可能在场大多数人，只是知道有这么一道菜，真正看到吃到的恐怕根本没有。 所以单凭这独创性，确实是足以让冯一帆折服所有人。 冯一帆听完庄道忠的话，微笑说：“我这道菜，不过是抛砖引玉，相信两位参赛者今天也会拿出更好的菜品来，让我们大家一起拭目以待。” 说完了这话，冯一帆直接便从舞台上走了下来。 主持人被晾在台上半响说不出话，因为刚才那段台词好像应该是主持人的。 冷场了片刻，主持人也只能赶紧说：“好，那我们话不多说，开始今天最终决赛吧。” 主持人随后退场，张峰林和齐德强登台，开始他们今天的比厨。Ｍ.ＤAMiＮgｐUMP.CｏＭ