“快吃吧,这么香的锅盔都堵不上你的嘴。” 不必小呦劝,每次第一时间开吃的绝对是风风火火的阿燕,这次也不例外。 神奇饭盒里的迷你小红糖锅盔,拿出来跟刚烤好似的,金黄香脆,皮黄壳脆,分量不多,就巴掌大小,规整的圆形看起来特别可爱。 外壳被烤得焦脆,粘着白芝麻,勾得人根本忍不住。 锅盔散发出迷人香气,阿燕直接“咔擦”一口咬下。 嘴里瞬间充满香气,焦糖从内至外流出来,甜而不腻,整个锅盔内软外酥,咬口齐整,不掉渣,也不粘牙,唇齿留香,让人欲罢不能。 小呦吃得笑眼眯眯,左手对藏宝竖起大拇指,然后将锅盔换到左手,又用右手对她竖了竖大拇指。 三只小伙伴埋头认真吃起来。 外壳的芝麻加上内层半流动的红糖馅儿,混着芝麻纯厚的口感,入口甜滑,口感层次分明却又融合在一起,升华出奇异的香味,好似玫瑰清香。 锅盔内部面皮松软有嚼劲,外壳咬起来却特别酥脆。 没人说话,仅有的全是咬锅盔的“咔嚓咔嚓咔嚓”声。 三人连水都没顾得上喝,直接将锅盔整个吃光光。 阿燕给小伙伴们递纸巾,好奇地问:“宝妹,你啥时候学会做锅盔的?” 藏宝笑了笑,这是她最近刚接到的考试题目,根据熊掌豆腐学到的技巧,自主创新一道新菜。 她试验了很久,想了很多方法都没成功,反而误打误撞做出了好吃的红糖锅盔,也算无心插柳柳成荫。 小呦也很好奇,“可以问问你是怎么做的么?” 藏宝看着爱豆亮晶晶的卡姿兰大眼睛,由于生病导致下巴微尖,整个人看起来更加明艳漂亮。 她连忙点头,“很简单的,你要是想学,我可以教你。” “先揉面团。大碗里放面粉,用温水兑好酵母,一般用量是面粉体积的1/3,揉成光滑的面团,放到温暖的地方,发酵至2倍大。” “利用发酵的时间,往红糖里放入玫瑰露酒和清水,充分拌匀成稀糊,筛入面粉,再拌匀。” “随后将面粉碗放入烧开的蒸锅里蒸几分钟,直到红糖全部融化,等完全冷却后,再放入芝麻拌匀。” “将案板上洒些面粉,防止粘连,将发好的面团搓成长条,平均分成大小相同的几份,用湿布盖起来,大约静置15分钟。” “之后将每个小面团擀成中间厚两边薄的皮,中间包入红糖馅儿,然后包起来,用手轻轻压平。” “随后放入烤箱里烘烤,烤得两面金黄酥脆,还要保证芝麻不会焦黑。” “好香啊……” 就在藏宝又摸出来三个迷你红糖小锅盔时,突然有个精神抖擞的老爷爷走过来。 他脚下生风,移动速度特别快,一边笑眯眯地靠近一边问:“小姑娘你们吃得什么?闻起来好香,老头子可以买一个尝尝鲜……吗?” 他的话还没说完,身体已经靠近,小呦突然站起来,可惜由于伤口疼痛导致她动作慢了一步。 变生不测。 藏宝满脸懵逼,正将迷你红糖小锅盔递出去准备分给老爷爷吃一个,结果手刚伸到一半…… 原本张手准备接锅盔的老头子,手中突然出现一把匕-首,动作飞快刺过来。 而他瞄准的对象,竟然是…… 藏宝虽然有高科技外挂,可架不住她平时从未接受过专业训练,根本反应不及,还没来得及回过神,对方已经冲到跟前。 小m.dAMiNgPumP.Com