上的青壮们就熬了一个晚上抓了些……您瞧瞧看行不行，若是不行咱们今晚再去寻摸。” “很好，跟许管家下去领赏钱吧。”林晚秋瞧着五六桶泥鳅和五六桶田螺道。庄户人实在啊，一送就送怎么多！ 除了这些，还有两桶鲫鱼，一大堆的鸡鸭兔…… 吩咐下人把田螺弄去养着，并将养田螺的方法告诉下人，然后又吩咐人把泥鳅都杀出来。 太多田螺和泥鳅了…… 不过难不倒林晚秋，她可以做一道软烧泥鳅，剩下的泥鳅全做成香辣泥鳅，香辣泥鳅能放，到时候他们可以带再路上吃。 鲫鱼可以做一个凉拌鲫鱼，一个藿香鲫鱼，一个烤鲫鱼，一个鲫鱼汤。 剩下的鲫鱼就养着，鱼反正不容易死。 凉拌鲫鱼，藿香鲫鱼，烤鲫鱼白芨都会，林晚秋以前就教过她，所以鲫鱼的四道菜林晚秋不用操心，她只需要准去搞定田螺和泥鳅就行了。 田螺起码有上百斤，泥鳅有几十斤，全部都要做的话需要的调味料和配菜非常多，林晚秋把需要准备的配料跟下面的人说了，然后大厨房的所有人就开始热火朝天的准备配料。 伯府没几个下人，除了不太舒坦的王嬷嬷，几乎所有人都参与了进来，就是守门的门房也端着一个框拿剪刀剪干红辣椒…… 许管家帮着杀泥鳅…… 几十斤泥鳅啊……又是主子要吃，得处理干净了，加上这东西又小又滑溜……工作量真的很大啊。 几个护院在帮着杀鸡鸭兔，拔鸡毛，剪鸡爪子，清理鸡肠子…… 因为林晚秋还打算做泡椒鸡爪，做凉粉儿鸡杂、做水煮鸭血、做冷吃兔、做哑巴兔…… 也是骁勇伯府没外客，否则他们府里连招待客人的人手都腾不出来。 鸭肝儿、鸭脚、采买回来的肥肠、猪头、猪耳朵、猪尾巴外加两只鸭子和两只兔子等全弄进大锅中卤。 那香味儿从大厨房弥散出来……勾死个人了。 特别是头天吃过几块儿卤肉的人，那口水是哗啦啦地往外冒，光吞口水就吞饱了。 晌午江鸿远没在府里，林晚秋随便用了点儿膳，午睡了一会儿就起床做冷吃兔。 冷吃兔放凉了更好吃，所以可以先做。 做的时候她把白芨叫到身边儿，边做边教她。 还好大厨房的大铁锅够大，炒制十只兔子宰成的兔丁一点儿问题没有，只是用的铲子有些大，儿臂粗的把手，林晚秋要双手抱着才行。 厨房里没有旁人，白芨知道自家夫人力气大倒是没觉着怎么样，可若是让外头的人瞧见了非得吓傻不可。 娇滴滴的夫人抱着胖厨娘才能驾驭的大铲子……那画面太违和了。 冷吃兔是在红辣椒里找兔子肉…… 炒好之后林晚秋让白芨尝了尝，一粒兔肉入口，浓烈刺激的味道顿时在口腔中炸开。 麻辣香占齐了，因为林晚秋喜欢吃辣，跟在林晚秋身边的这些人都喜欢吃辣。 “京城的人不怎么能吃辣，所以往后开店的话，做这道菜辣椒的量可以减少一半……”她跟白芨道，烧烤店做的菜味道都刺激。 嫖赌的人不就是喜欢寻求刺激么，林晚秋对于烧烤店开张之后的营业情况信心满满。 “方子你记住了，等我走了之后你自己个儿在慢慢琢磨琢磨。”林晚秋对白芨道。 白芨辣得赶忙喝水，边喝水边点头，辣是辣，但却是越吃越想吃。 “冷吃兔放凉了味道更好！”林晚秋道，两人将冷吃兔装进大盆子中端到一旁放了，白芨收拾厨房，林晚秋出去瞧田螺，田螺要事先烧好，等有人点的时候重新下锅爆炒，这样才能格外入味。 田螺很麻烦，需要减尾巴，不过这对护院的家丁来说不是难事儿，毕竟他们ｍ.ｄamｉＮｇpＵMｐ.Cｏm