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第82节



    “我叫腊月。”一个女子的声音从餐桌后侧方的位置传来:“开始上菜了。”

    陆安然等三人循声望去,声音的来源是一个身着红色金丝高叉旗袍的女人,她年龄约有二十五六岁的样子,五官精致漂亮,一双凤眼眼梢上挑带着一股子媚韵,瓜子

    小脸,一头黑色青丝由三支金钗挽在脑后束成发髻,瘦弱的双肩看着让人极有保护欲望,纤细的腰肢盈手可握,而丰满的胸部和翘臀却毫不夸张的将这件旗袍穿出了

    特殊的味道来。

    看着这个腊月,陆安然站起身来最大的程度表示出自己的敬意来,腊月是一个非常棒的对手,无论是厨艺亦或是人品,都是毋庸置疑的。

    在腊月身后还有八个男子,年龄都在二十五到三十之间,穿着古代客栈小厮的装扮,每个人都端着一个红木花纹托盘,每个托盘上都放着一盘菜,器皿奢华而精致,菜品更是色香皆绝!

    一道道菜品被端上桌来,陆安琥用眼睛的余光看着端菜的小厮,眼里闪过一抹警觉,这八人都是练家子,并且练得应该是外家功夫,没交过手看

    不出门派,却也能看出这几人的功夫不差!一家餐厅这么古怪,连端菜的都是高手,实在是让陆安琥不得不起疑心,下意识的往陆安然的位置挪了一下。

    “就这些菜。”腊月站在一侧,面上透露着隐约的不屑,连语气中也透着一股子不耐烦的感觉说道:“你们快点吃吧!。”

    “菜上齐了,客人们请品尝。”初一礼貌的浅笑说道。

    “菜齐了。”十五又是接着她姐姐的话挑着重点内容重复说道。

    虽然早就听说过这家店的老板脾气古怪,但是这个态度,也确实不怎么好啊!v的眉头微颦一下说道:“柠檬水还没有续杯。”

    “诶呀!真抱歉啊客人!”初一惊了一下道歉说着:“忘记给您续杯了!真是抱歉!”

    “忘记了!真是抱歉!”十五说完跟初一一起向v欠了欠身子表示了歉意。然后又小厮拿来一壶柠檬水放在桌面,初一伸手为v填上一杯。

    v端起水杯喝了一大口,方觉得紧的难受的嗓子舒服了不少,颦着的眉也舒展开来了。

    在v喝水的时候,陆安然已经执起竹筷子夹了菜放在口中细细咀嚼,这道菜是清炒莴笋,这道清炒莴笋本是常见的家庭小炒,做法也不难。只是这火候实在是挑人,

    莴笋的脆要跟香菇的嫩完美融合更是难上加难,而正月却是完美的做到了。陆安然满意的点了点头,腊月对火的掌控能力不在她之下,初一的刀工本就是一绝,十五

    她对香料的天赋更是世上少有。前世的那次交手着实令陆安然难以忘怀,这师徒三人相辅相成,缺一不可!

    “安然,你说她这个是怎么做到的?”陆安琥将莴笋、胡萝卜和香菇同时放在嘴里咀嚼,觉着这融一起的口感很是新奇,极度的嫩滑与极度的清脆在口中确实无比的和谐。

    在陆安琥问出问题的时候,腊月明显的有些不屑,这些人怎么可能领悟到她对厨艺的追求与见解呢?

    初一和十五更是一言不发站在一边,目不斜视。由初一的刀工和十五的香料再加上师傅的控火,世界上没有什么人能真正的懂她们的。

    “这道菜啊……”陆安然又吃了一口香菇,体会到三者各自的口感,放下筷子点评道:“莴笋和胡萝卜片是过高温油的,总的来说就是冷锅沸油空颠勺。”

    听着陆安然的话,腊月的脸色有些变了,她看向陆安然,眼里有些疑惑。

    “莴笋和胡萝卜片在切得时候也是按照一定比例的,莴笋和胡萝卜片的厚度比例的1:1。215,这个是根据它们自己的本身订的。每一片都是如此,初一的刀工确实没话说!”

    初一看向陆安然,这个比例是她自己经过反复尝试而确定下来的,这个人怎么可以如此轻松的发现?

    “而这个香菇之所以会这么嫩,重点在于香菇在炒之前是用油泼过之后冷罩隔空蒸过得,而蒸的时间也是掌握在香菇本身水分最大的时候,具体

    时间要看当时温度而定,香菇出蒸笼之后隔风取蒂,最后啊……”陆安然又吃了一口菜说道:“之所以有这么和谐的口感呢!主要在于勾芡的时候添加了三味香料,

    说是香料却也有药用价值,总之是好东西。”

    陆安然话音一落,十五也看向了陆安然,面上带着不遮掩的惊讶。

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