将红糖糍粑用刀切成半圆形,然后拿来了两双筷子示意八大王将糍粑放在火上烤。 烤……糍粑? 八大王拿着筷子的手有一些犹疑,但是他见夏安然兴致勃勃,还是将糍粑放到了铁网之上,然后他学着夏安然的模样拿了一把刷子沾了些油点在糍粑上头。 不过片刻,他就看着糍粑很快就受热膨胀,尤其是切口这边软糯的江米面很快就受热焦化,出现了一道焦疤。 八大王皱了皱眉,焦了……能吃? 可以的!夏安然坚定得告诉他,两个人围着小炉子,炉子很小,铁丝网稍大,烤的膨胀起来的糍粑团团被放到了边上没有火的网处温着,夏安然跑了几次灶间,终于在第三次之后他端出来了一锅热腾腾的红豆汤。 红豆没来得及提前浸泡,自然不容易成沙,只能用“手动”方法助其成沙,煮好的红豆汤被仆役端到了桌案上,一并端来的还有糖粉和盐粉,八大王随意看了眼,立刻被吸引,他有些困惑得挑高了一边的眉毛,指着里头的盐粉问道“这是盐?红豆汤里放盐?” 这表情几乎就差等夏安然承认后要指着他大喊:你这个异端了。 夏安然默默瞅了眼这位,直觉如果有豆浆甜咸之斗的话他一定是坚定的甜党,他一边将糍粑翻身一边解释“是在下让灶间莫要放糖的,因为不确定烤过之后的糍粑糖度为何,若是再撒糖蜜,便不好了,不若一边试一边撒。” 那盐呢?八贤王的眉毛依然没有落下来,就在等他的回复,夏安然笑着解释“咸可烘托甜,王爷不妨一试,少许咸可以使得甜更有层次。” 见八王爷一脸你莫不是在开玩笑的表情,夏安然指了指桌案上的茶水“王爷您想,饮茶时候是否是入口苦涩,片刻后则转甜,若是此时吃了糖度高的食物便会觉得更甜?” “倒是有几分道理。”于此间似乎非常有经验的八王爷点了点头,他颇有些怀疑得看了眼红豆粥“这……当真可行?” 夏安然点头点头,非常笃定。 这是一个较冷的知识,会知道这个倒不是因为他下厨房的缘故,而是因为去日本旅游时候见到有一个糖的味道叫做:咸西瓜。 夏安然本是以为那是类似于西瓜酱一样的东西,买了尝试之后差点没吐出来,西瓜的香精味道配的居然是咸的口感。 两相搭配实在是常人所不能接受,后来才知道,这是因为日本国土狭小,资源缺乏,尤其是种植西瓜所需要的土壤少,故而其每年的产量都十分少,在华夏人抱着半个西瓜啃的时候他们只能切片啃。 而且买西瓜时候自然也没有华夏人可以切个口尝一下,不甜不要买的待遇,买了一个瓜的情况基本都是待客的,若是开了瓜发现不甜当然也是不包退。 于是机智的樱花国人可能是从烹饪上得到了灵感,也可能是被生活逼出了智慧,不只是何人第一个在西瓜上头撒上薄薄一层盐,在浓度较淡的时候,咸味可以使得甜味更加突出,尝起来自然也更加甜蜜。m.DaMinGPUmp.coM