夏安然立刻告诉他们解辣良方,可以在吃辣前先喝些牛乳,保护胃,觉得太辣之后也能多喝些牛乳,能解辣。 二人点头谢过,只是表情有些古怪。 这个话题暂时过去,薛蟠又问到了辣椒粉的制作什么的,谈到这方面夏安然倒是有个建议。 “不要仅仅卖辣椒粉?各口味都做一些?“薛蟠有些困惑“为何?”夏安然不太想和他解释市场经济和原材料之间的关系,他只是打了个比方,指了指桌上的一瓮佛跳墙道“薛兄来了这京城良久,想必这瓮佛跳墙已成了你的心头好?”他方才便注意到,这菜一上来,薛蟠喝了好几碗,见薛蟠点头肯定了他的猜测,夏安然又说“薛兄,这佛跳墙的价格可曾变过?” “这倒是不曾,”薛蟠表情有些困惑,不明白他为什么问这个问题“这家酒楼价格颇为公道……已是两年未曾涨过价了。” 然后他就见到夏安然起身,自放在一旁的书箱里头取出纸笔,研墨后写下了一串食材。 然后放到了薛蟠面前。 薛蟠就见少年字迹端庄,在纸上写下了一串的海参、鲍鱼、鱼翅等字样,还没等他将不解问出来夏安然便对他说“这佛跳墙所用材料众多,但是正因为它用的材料多,反而不受到食材淡旺季的影响。” 他在几个季节不同的食材下头划了一划“秋冬有海参,冬笋价格最贱,只是干贝昂贵。待到干贝价贱时,鸽子正是繁衍时,价格就贵了。“ 薛蟠皱起了眉头,他盯着这张纸头细细揣摩,似乎明白了些什么,再看看桌上的佛跳墙,想想自己往常来吃的价格,有了些许明悟“夏弟是说,正因为这锅汤里头,东西多了,有的跌价,有的涨价,两相冲抵,价格反而趋于平稳?” 夏安然捧着茶杯笑着点头“薛兄聪慧。” “我哪聪明,”薛蟠一拍额头“所以,夏兄建议不要只卖辣椒,是想要将辣椒和别的佐料混在一起卖,这样,辣椒涨价,别的佐料就有可能跌价,成本就能维持不变?” 他再次得到了夏安然的认可。 薛蟠越想越兴奋“妙啊!这样的话,我们也不会受到一家供货的掣肘,佐料越多,他们在其中的比重就越少……” “是了!”薛蟠猛然深吸一口站起来在房内踱步,走了三四圈之后他终于停下了,走到夏安然身边,躬身道“多谢夏弟教我!” “薛兄不必客气!”夏安然忙把他扶起“薛兄聪慧,一点就通,我并没有做什么。” 二人一番互相夸奖后,又坐了下来,“不知夏弟这般说,是否心中有了可售之物?”M.daMIngPUMp.CoM