她故作犹豫一下：“可是大后天建国结婚，刘婶请我做席来着……” 没错，建国就一个多月的探亲假，虽然两人才介绍没多久，但是两家都决定在他走之前把婚事办了。 “他大后天结婚跟后天有什么关系？” 江文清道：“后天晚上刘婶娘家人要来，我也要做一桌席出来。我这不是怕忙不过来吗！” 大队长说没事：“他们是晚上公社是中午，不耽误。” 确实不耽误，但她怎么跟个驴似的被使唤！ 不过她怕再拿乔大队长去找别人，为难的点点头：“那好吧，我就辛苦辛苦跑一趟吧。” 大队长懒得理她的拿乔，反正她去就行了。 江文清也不全是拿乔，年底农闲了大家都选这个时候办喜事，除了对门刘婶家的活，她还接了八队和十队的活呢！ 八队是熟人介绍的，十队就是卖豆腐家的。 上次卖豆腐家里来跟江文清学做柿饼，知道她做饭好吃，她家小儿子结婚特地来找的江文清。 不过这两家都要腊月底才结婚，现在忙不到他两家。 第50章 烩鱼 江文清问了大队长做什么菜, 听说公社菜都准备好了，让她去掌厨就行。 她回家跟家里人说一声，顺便让陈翠春跟她一块去。 “我跟你一块去？” 江文清严肃地点点头：“我听说公社原本有个做饭的大娘, 就是他们那近跟上的, 不过做的一般般, 那个主任才想起来找个人帮忙做一顿的, 明天我去了万一她看我脸嫩给我使绊子怎么办？” 陈翠春一听也是这个理，答应和她一块去。 江文清会骑自行车, 到那天早上就骑车带陈翠春往公社去。 走之前她还去刘婶家看了一下, 刘婶家不准备大办, 就是她娘家人和亲戚们吃顿饭。 今天晚上这顿请帮忙的人吃饭，也算是男方娶亲之前的习俗。 这样明天去接新娘子，帮忙做事大家才肯下力气。 确定好刘婶东西都准备齐全，江文清才带着婆婆去公社。 公社食堂也不是正经食堂, 只不过是比较大的土房子, 后面做饭, 前面放了两张桌子吃饭。 平时吃饭的人不多, 就在附近找了个大娘每天中午来做一顿饭。 按江文清的想法, 她去了肯定要被大娘给一番脸色才对。 不过她刚进屋, 就被大娘的热情扑满面。 “哎呦, 你就是主任说今天来帮忙的吧？” 江文清点点头说是，大娘上来就牵着她往里走：“你来的正好，菜都送来了我没动等你来问问咋整呢。” 她的热情让江文清原本准备接受冷眼的心里，稍微有了些落差。 江文清回头看一眼婆婆，发现她眼里也有一丝跟她同样的迷茫。 看来两人都准备来先吵一架再干活的, 不愧是婆媳，都想一块去了。 她俩确实想多了, 大娘在公社帮忙做顿饭，工分是挂在她们队上的。 最大的好处就是能偶尔带点剩菜剩饭回家，她来帮忙做一顿还给大娘省事了。 而且今天县里领导来吃饭，万一让她做砸了，不也是给公社丢人嘛。 江文清去后面灶房看一下，菜都是地里新鲜的菜，两样荤菜就是肉和鱼。 今天十五六个人吃饭，要坐两桌出来，真是难为她了。 好在鱼还挺大，大娘说是今天早上坝子现拉的网。 江文清还奇怪：“我们村离坝子挺近的，怎么没听说有人去拉网。” 大娘说：“那不奇怪，坝子长着呢，他们在西头拉网拉完会往县里送。” 这么大一条鱼，做两盆出来都可以。 正好砍成段，轻轻拍上面粉下锅煎到两面酥脆。鱼全部煎好盛出来，锅里用余油炒香蒜头姜片，兑上水烧开下去煎好的鱼段。 大火把鱼汤顶到泛白，再下入红薯粉条炖煮到熟透。 简单调味以后，撒上满满的葱段烩鱼出锅。 本来鱼也不小，煎完以后装两盆也可以，加上红薯粉条看起来满满当当相当丰富。 肉剁成肉糜，加上葱姜碎和淀粉和匀。鸡蛋打散摊成薄薄的蛋饼，肉糜抹在蛋饼上面卷成长条，上锅蒸熟再切片做烩菜。 这算道地方菜，在这边叫卷卷，还有的地方叫卷煎。是江文清听她婆婆说过一次，她之前吃过知道什么味道才想起来做这个。 卷卷蒸好晾凉切成片，直接下白水锅烩，加入泡好的菇子煮熟，撒上大葱段就可以。 肉虽然不算多，但是江文清是一个受过奸商文化熏陶的人，她多放淀粉让淀粉里能吃出肉味，硬是把一条卷卷做成两条。 盛菜的瓷盆都要漫出来了，不知道的还以为有多少肉。 这两道菜就算的上是极硬的席面菜，大菜m.ｄAMｉNGpuＭP.ｃｏｍ