梅娘听说前面来了几个奇怪的客人，让四九仔细描述一下，听到他说那些人带着口音的话，穿着打扮与众不同，以及要每种女真菜都上一份，就猜到了他们的身份。 “看样子他们应该是女真族的，身份地位可能还不低。” 四九点头说道：“我也是这么想的，所以特意跟梅姑娘说一声。” 若是旁的客人也就罢了，可来的人是女真贵族，又是奔着吃女真菜来的，四九心里还真是捏了一把冷汗。 万一伺候不好这些人，或是饭菜不合他们的口味，他们在南华楼闹将起来可怎么办？ 前几年朝廷招安了女真族各大部落，又是封官又是划地，还给他们赏赐京城的宅子，让他们的家眷搬来京城住。 表面上看是安抚和赏赐，实际上谁不知道朝廷是把这些女真贵族的家人当做人质，才能让那些女真部落首领对朝廷俯首帖耳，辽东总算过了几年太平日子。 为着辽东局势的稳定，那些权贵和官员对这些女真贵族也是礼遇有加，寻常人根本得罪不起。 要是这些人对南华楼的菜肴不满意，那可就要出大乱子了。 梅娘知道四九心里不安，笑着说道：“你别担心，有我呢。” 她亲自盛了粘豆包，小鸡炖粉条，牛骨汤等菜，让四九安排伙计送上楼去。 四九见梅娘浑然不将此事放在心上，只得按捺住忐忑的心情，带着伙计上楼送菜。 还没进屋，他就听到那些女真客人叽里咕噜地说着什么，听语气倒是挺高兴的。 但愿他们吃了梅娘做的女真菜，还能有这么高兴的心情。 四九推开房门，把一道道菜端到桌子上。 锅包肉，排骨炖豆角干，牛骨汤，一大盖帘的黄白两色粘豆包，让图伦等人看得眼睛发亮。 尤其看到那一大碗小鸡炖蘑菇，大家全都坐不住了。 第125章 酸菜猪肉炖粉条 这碗足有一尺半那么宽, 放在桌上的时候还在冒着腾腾的热气，待热气散开，里面的食物便清晰地显露出来。 寸许大小的鸡肉呈诱人的红褐色, 在碗中堆得高高的直冒尖, 汤汁的颜色已经将鸡肉完全浸染, 连隐隐露出的鸡骨上都沾满了油汪汪的汤汁，让人一看就食指大动。 在层层叠叠的鸡肉中, 夹杂着数个深褐色的蘑菇, 原本晾晒的干燥细长的榛蘑, 经过充分的浸泡, 早已如云朵般舒展开来，柔韧的茎干上顶着一朵朵或大或小的菌伞，在菌伞细密的褶皱中充满了浓香的酱汁，未等入口品尝，就能想象到这被鸡汤炖透了的榛蘑会是何等的美味。 这数个大碗中的菜肴全都装得满满的，让吃了多年京城精致饮食的图伦和纳林等人看着竟有些不习惯，但是很快，眼前的情形就勾起了他们那儿时在家乡大块吃肉的记忆。 辽东天寒地冻, 做出来的饭菜经常很快就失去了温度, 因此女真族最喜欢吃炖菜和火锅等菜式，并习惯用大碗或者砂锅盛装, 这样才能保证温度不再流失。 待到了京城，他们住的是皇上钦赐的宅子，自然不会再有受冻的时候，哪怕是在寒冬, 屋里也是温暖如春，就不必再考虑用大碗和砂锅为饭菜保温的问题。 可他们就是吃这些菜长大的啊, 京城的菜肴再精致再美味，也不是家乡的味道。 看着眼前的大碗菜，方才还神采飞扬，又笑又闹的几个年轻人，竟然不约而同地沉默了下来。 一旁的四九看着这几个人呆呆地看着桌上的菜，心里头就像打鼓一样，砰砰跳个不停。 他脑袋里已经想好了不少应对之词，实在不行，下跪求饶也不是不可以的。 ｍ.ｄaＭIＮｇpUMP.ＣOｍ