去牙，洗干净切成小段，青口跟花甲清洗干净后放在一起备用。 面粉中加入少量食盐跟鸡蛋，加清水和成面团，醒面几分钟，擀成面皮后用刀切开，手上抹少许食用油扯开，锅中烧开水，面煮熟后过一遍冷水，控水备用。 小葱切段，双色曼陀铃辣椒切丁，生姜切丝，大蒜拍碎，热锅加油，放入小葱段，生姜丝，辣椒丁炒香，依次放入八爪鱼段以及鲍鱼丁翻炒，加入料酒，生抽调味，最后加清水，等锅开后加入花甲，青口，面条一起煮至水开，装盘就可以食用。 猪蹄清洗干净，先用镊子拔去表面的猪毛，再用大火烧一遍表皮，用菜刀刮去表面黑灰，锅里加入热油，放花椒炒香，依次放入生抽，冰糖，老抽，料酒，然后加入八角茴香，桂皮香叶，把破开成两半的猪蹄放进锅里，再倒入能没过猪蹄的清水卤制。 一直到大火收汁，再把猪蹄盛出来放入冰箱冷藏，徐米露昨天就做了一盆，这会拿出来吃味道刚刚好。 猪蹄皮紧肉嫩，口感劲道，就连藏在骨头缝里的肉都是满满的嚼劲，再蘸一点蒜泥跟醋，简直是下酒神器。 穆阳的信息就是这会儿发过来的。 【穆阳：师妹，你没什么事吧？】 【穆阳：任红禾没对你怎么样吧？】 【穆阳：我听说了一点，但具体情况还不够了解，你如果有困难，尽管张口。】 徐米露：“……” 她眼里一片茫然。 怎么着，她拿错剧本了？？ 第211章 直播海选赛 “莎莎，一号机位准备好了吗？” “我这边没问题，李哥。” “大杨，你那边等会儿切镜头的时候别往我小师姑脸上怼，也别开什么美颜，省得食材颜色都变了，看着奇奇怪怪的。” “好嘞！” “小孙，你就在直播间观察，发现有带节奏的全给我踢出去。” 李宁面色严肃，俨然一副挥斥方遒的架势，恨不得自己多长几只手，生怕今天的直播出什么岔子。 而要参加网络海选的徐米露却是一派悠闲，在旁边剥橘子吃。 她今天没有化妆，就穿了一件白色卫衣搭配蓝色牛仔裤，扎着个清清爽爽的马尾，全然不像掌勺的大厨。 家里没地方架机位，她干脆给大米美食铺放假一天，借着饭店直播做菜。 徐米露正经学厨还不满三年，没资格参加厨神争霸赛的海选，所以她只能另想别的办法。 说来也巧，今年正好赶上厨神争霸赛制改革，华夏赛区里，除了正常比赛流程挑选出来十四位厨师能够进入决赛，节目组还会进行网络海选，人气最高的两名厨师将会进入决赛。Ｍ.DAMｉｎgpＵＭｐ.ＣoM