什么牛排必须要两分熟啦，烤肉只吃和牛啦等等。 偏僻那些人喜欢就喜欢呗，还喜欢踩一捧一。 带着一股不知道哪儿来的优越感，去贬低国内的牛肉品种。 但在徐云看来。 虽然由于品种牛培育起步相对较晚的缘故，国内的牛肉在国际市场上可能确实有一定的劣势。 这没啥好否认的，人家的培育行业早起步二三十年，不可能啥成就都没有。 但这种劣势并不是天堑，起码不至于夸张到唯某种牛而不食的程度。 比如徐云现在吃的酱牛肉。 这是来自西北地区的优质黄牛，纯天然草饲，肉质鲜美无比。 黄瓜条部位可以拿来爆炒。 牛腩可以拿来烧萝卜。 牛腱可以做酱牛肉。 牛鞭可以……咳咳…… 当然了。 可能有些人会问： 不对啊。 唐宋时期不是不能吃牛肉的吗？ 然，但不尽然。 虽然北宋初年的《宋刑统》中，有“诸故杀官私牛者，徒一年半”、“主自杀牛马者徒一年”的法条。 但实际上呢。 在唐宋时期，牛肉在民间其实是相当常见的一种食材。 比如赫赫有名的杜甫，他死因便是和牛肉有关。 只是到底是撑死还是牛肉变质就不得而知了。 加之不久前王厚等人从西线大胜而归，带回了不少的牛羊牲畜。 其中有部分牛肉便通过各种渠道流入了民间，毕竟北宋一切向钱看嘛。 “真香！” 徐云夹起一大块牛肉，放在嘴中慢慢的嚼着。 这种未被品种化的牛肉，要比后世的肉牛更具嚼劲。 吃起来贼带感，就是腮帮子容易累。 而在他身边，小李和小赵二人则在轻饮着烈酒。 看那架势，小李似乎还要比小赵凶一点儿。 毕竟这姑娘也是个知名的酒鬼来着。 根据后世一些小李粉丝的统计，她在婚前的词句中便醉了3次。 分别是两首如梦令和一首《浣溪沙》。 至于婚后就更多了。 未醉2次，醉的7次，赵明诚去世后又醉了6次。 关键是这姑娘又爱喝酒酒量又低，三盏便会醺晕。 宋代的一盏约莫30毫升，也就是六钱上下——要知道，这时的酒不过十多度顶天…… 真·菜又爱玩。 不过话说回来，文人中真正能喝的也确实没几个。 就拿杜甫的《饮中八仙歌》来说吧。 知章喝醉骑马都跌落井底，李白一斗就已经醉意诗兴并举，更别说张旭区区三杯就开始狂草了…… 加之徐云这次拿出的可是高浓度烈酒，因此没一会儿，小李和小赵的脸上便扬起了红晕。 “王公子，这道鱼脍味道不错，你且来尝尝。” 比起痛饮的小李，小赵则会来事一点儿。 只见很是热情的给徐云盘中夹了一块鱼肉，说道： “此乃黄花鱼，乃是登州一带的特产，其味鲜美无比，乃是世间一大美味也。” 徐云客气的朝小赵道了声谢，细细品尝起了鱼肉。 他的表情还真不是装的，毕竟这年头的黄花鱼可都是妥妥的野生品种，在后世堪称天价。 7两以内的还好点，越往上就越贵。 像此时桌上这头接近三斤的黄花鱼，在后世酒楼卖个一万块钱真的是一点压力都没有。 换m.ｄＡMINGpｕＭＰ.Ｃoｍ