这种炸货最是饱肚子的，尤其是糍粑和圆子是糯米做的，吃了能顶好久。 三人应了一声，但还是没忍住，各个吃了个肚大腰圆的。直到实在吃不下了，才停下了嘴。别说他们三个了，就是谢兰兰自己，也吃了不少，直到饱腹感传来，才停了嘴。 看着他们的馋样儿，谢兰兰忍不住想，是不是以后平时也应该多弄点好吃的？他们家里也不困难，没得让家里孩子遇到点好吃的，就这样一副难民逃荒的样子。 吃完了早饭，谢兰兰就要开始忙年夜饭了。因为家里就四个人，谢兰兰也不准备做太多菜，就六个菜吧，六六大顺，也图个吉利。 一道青菜是少不了的，一道元宝鱼也不能没有，剩下的四个菜就是谢兰兰自由发挥了。 谢兰兰拿出早就准备好的食材，首先，是一只已经杀了的鸡。鸡是昨天晚上杀并且处理的，今天半只烧了吃，半只炖汤，也新鲜的很。其实要说鸡烧着吃，还是公鸡更好吃一点。但是这年头家家户户的，母鸡能生蛋，自然养的都是母鸡了。 头一个烧鸡也是因为老母鸡肉比较老，很难烧好，需要提前一会儿烧才行。把鸡剁成快儿，头，脖子，鸡腿，鸡胗，鸡心，鸡血之类的就烧着吃，鸡身子就炖汤喝。 把鸡放锅里烧着，另的也放在瓦罐里炖起来了，谢兰兰又拿出来一条五花肉。 这条五花肉也是宁长安去买的，听说是家里缺钱的把分猪的肉拿出来卖了。这肉肥瘦相间，是上好的五花，一只四百斤左右的猪身上这样的五花不会超过五十斤的。 这条五花，谢兰兰准备做一道红烧肉。其实红烧肉在宁家吃过不少次，但宁家的红烧肉根本算不上真正的红烧肉。因为肉的珍贵，宁母在烧肉的时候，都会让谢兰兰放上很多菜。或是千张，或是白干，或是白菜，或是粉条，反正基本上绝不会让大家纯吃肉的。 而且就是这加了菜的肉，也是不会一次性吃掉的。一盆肉，一次放一半在锅里，然后再加点别的菜，就是一顿。这样，一次肉有时候能吃两三顿。 其实这样的吃法在这时候是很常见的，甚至好多人家还有更节俭的吃法。有的人家，半斤肉都能吃上好几天呢！ 但是现在有了条件，又是过年，谢兰兰就想着吃一次纯正的红烧肉。先是用糖炒出糖色，然后再把肉放进去加水和八角香叶烧。红烧肉正宗的应该是带着点甜味儿的，但是谢兰兰不爱吃甜的，所以即使是要炒糖色，放的糖也很少。少量的糖不会甜，反而起鲜。 两道大荤菜都上锅了，接下来就可以稍微歇一会儿了。等会儿再煮饭，剩下来的两道菜就很简单了。一道是蒸咸货，这个只需要切好放在饭锅里蒸熟就可以了。还有就是炒菜了，这个要等饭煮好了最后才能做，不然这个天气，一出锅就冷了。 炒菜，谢兰兰准备做一道肉炒莴笋。这年头，因为炒菜要放油，所以一般都很少炒菜吃，水煮是最节俭的了。一般人家，炒菜就用筷子头在油瓶里沾一下，然后放进菜里把筷子上的油弄在菜上，这就算是炒菜了。也有在油碗里放一块棉花的，用棉花在锅里擦擦，也就是炒菜了。 谢兰兰当然不会这样，她特地留了一点肉，肥的瘦的都有。到时候放进锅里煸出油，再炒菜，正正好。 六菜一汤，听上去挺多的。但谢兰兰做的却很快，比平时在宁家做饭要快的多。而且有了宁长安在一边帮 忙，她只需要掌勺就好了。 下午两点，这顿年夜饭就做好了。 先在书案上敬了一炷香，然后再放了炮竹，这顿年夜饭就正式开始了。 小禾苗儿端着碗，看到桌子上的菜，眼睛顿时一亮。她知道今年的年夜饭会比以前在奶奶家好一点，但没想到会好这么多。 明明早上吃的那么饱，可是现在看着一桌子的菜，肚子就又饿了。 第154章 除夕这一天过完了，第二天就是大年初一了。往年的谢兰兰这天一大早就要起来煮茶叶蛋，烧水，把昨天剩的糍粑圆子之类的热一热。因为马上就会有人来宁家拜年，她必须把这些准备好。 今年，谢兰兰倒是不用准备这个了。但是她也不能睡懒觉，因为早上会有小孩子来拜年。说是拜年，其实就是敲个门说两句讨喜话，然后讨颗糖罢了。没有糖，有些其他的什么零m.dａｍｉＮｇＰUmP.ｃom