” “食堂里有冰块吗？还要两个不锈钢盘和一把铲子。” 林清需要的东西一食堂都有。她在桌子上垫上毛巾，毛巾上放上不锈钢盘——不锈钢盘是食堂里用来做凉皮的，又大又圆又平整。 不锈钢盘上整整齐齐地码上一层冰块，冰块上再放一个不锈钢盘。 酸奶倒在上面的不锈钢盘里。 还有切碎的西瓜丁、桃子丁、花生碎、黑芝麻，一齐在不锈钢盘上炒炒炒！ 配料均匀地混合在酸奶里，酸奶在众人的目光下渐渐凝固。 林清用铲子把酸奶一条条地铲起来，炒酸奶贴着铲子变成了一个个卷，被整整齐齐地装在碗里。 张师傅双手一拍：“原来是这样！” 其实挺简单的，但是看林清制作之前，他们打死都想不到。 食堂里做凉皮的不锈钢盘大，林清制作出来的炒酸奶也是很大一份。她分别装在几只碗里，分给食堂里的大爷和大姨们尝，静静等待着大家的评价。 “好吃！” “里面的芝麻和花生碎真香！” “冰冰凉凉的，又不像冰淇淋那么硬，吃进嘴里就化了，这口感比冰淇淋好！” 林清提出从食堂里买酸奶、水果和冰块。 “我今天能不能先赊账？等今晚收摊我再把原料钱给食堂。从明天开始就不用赊账了。” 张师傅大手一挥：“没问题。” “你也别出去摆摊了，最近天天下雨，你在外面怎么摆摊呢？” “何况在外面摆摊，买炒酸奶的不也都是厂里的人么。” 张师傅帮林清给食堂领导打电话，直接帮林清申请了一个食堂里的窗口，免费给林清用：“你就在食堂里卖！” 这对林清而言，真的是意外之喜了：“谢谢张师傅！” 林清的炒酸奶就这样顺利开张了。 午饭时间，随着人们一波波涌入食堂，林清毫不胆怯地开口大声吆喝：“炒酸奶！清凉香甜的炒酸奶！” 炒酸奶足够新奇，大家谁也没有听过见过，更没有吃过。 听到林清的吆喝声，打完饭的没打饭的都走到林清的窗口前，想看一眼炒酸奶究竟是什么。 这一看，就移不动脚步了。 林清在不锈钢盘下面铺了一层冰块，看到她这么做的食堂员工们都清楚炒酸奶是怎么一回事。 然而看不见冰块的人们，许多人一时间还真想不到。 “凝固了！这怎么做到的？” “酸奶里放了特殊的东西吧？” 林清笑着说道：“没有！就是酸奶、水果、芝麻花生，除此之外什么也没放！” “那怎么回事啊？给我来一份尝尝！” “我也来一份！” …… 林清第一天的生意就极好。 午饭时间、晚饭时间，她手里的铲子一分钟也没停下来过。 晚饭后，食堂里的所有饭菜都卖完了，各个窗口都收拾一空，林清的炒酸奶窗口前还排着长队呢。 炒酸奶这么新奇这么火爆，林秀英在二食堂里当然听说了。不止一个人告诉她：“秀英！你家清清在一食堂卖炒酸奶呢！” 林秀英又着急又上火，偏偏找不到人替班，她只能守在二食堂的窗口里打饭，根本走不开。 终于到了下班时间，林秀英把围裙一脱，一路小跑到一食堂。 林清面前还有最后两个顾客在等着炒酸奶。 “程清！”林秀英生气时才会叫她的大名。 林清什么也没说，右手炒着酸奶，左手把钱盒往林秀英面前一推。 硬币撞击铁皮盒，发出叮呤咣啷的声响。 林秀英看到满满当当的一大盒硬币和纸币，目瞪口呆。 “这……这多少钱啊？” 第4章 提醒 “你怎么一声不吭把自己的姓改了…… 回家第一件事，林秀英打开钱盒盖子，哗啦啦地把里面的硬币和纸币全都倒在桌上。 “一块、两块……” “三百二十六、三百二十七……三百二十八！” 林秀英数钱的手指都在颤抖：“这全都是你一天赚的？” 林清回答道，“不是，没扣除本钱呢。”M.ＤAｍinＧPＵmＰ.CｏM