。 大家不可思议地看着，他很小心把鱼头上的骨头，在不破坏鱼头完整的情况下，一块一块从鱼头上拆下来，摆放在旁边的盘子里。 这个过程，真的是在每个人看来，都是充满一种魔幻，简直是一种视觉上的冲击。 因为你看着鱼头上的骨头被拆掉，而鱼头是已经煮熟了，并且还冒着热气。 最关键的是，鱼骨被拆掉的同时，鱼头依旧还是完整的。 每个人都静静看着，甚至有一种连大气都不敢出的感觉，因为这实在是太具有视觉上的震撼。 一块，两块，三块…… 冯一帆仿佛知道哪里有骨头一样，能够很轻易地摸到骨头，然后把鱼头上的骨头一块一块的拆下来。 鱼头始终还是完整的，真的是好像完全一丁点都没有被弄破。 庄道忠、苏澜馨也都是在外面伸头去张望，实际上也想要看一看冯一帆拆鱼头骨的手法。 虽然不能近距离看，但是倒也能够看到一些。 庄道忠忍不住说：“当初，在国宴后厨的时候，看过一次苏师兄拆鱼头，简直是太让人震撼了，能够把鱼头上的骨头，一块不剩完整拆出来，并且还能够保证鱼头的整体完整，整个国宴后厨里，没有第二个人能办到。” 苏澜馨也点头低语：“是啊，父亲在淮城和省城做的时候，当时也是震撼所有人。” 庄道忠接着问：“那当初，师兄有没有传给他们师兄弟？” 苏澜馨有些惭愧摇头：“其实大家都没有来得及去学。” 庄道忠又问：“那你大哥呢？锦荣有学吗？” 在后厨里的苏锦荣听到了，也是走到后厨边缘来，对庄道忠说：“我也没有来得及去学。” 庄道忠顿时惊讶：“那，那一帆他为什么会？” 苏锦荣摇头说：“我也不清楚，可能是他自己学的吧。” 苏澜馨好奇问：“那大哥你有跟他说过吗？” 苏锦荣点头：“这个倒是说过，我还曾经在他学厨的时候，给他看过当年我们跟父亲去省城做三头宴的照片，还有当时三头宴拍下的照片。” 庄道忠说：“那应该是有所了解，所以算是自学吧。” 冯一帆经过了一番摸索，真是花费了不少的时间去把鱼头拆骨。 不得不说，其实这真的是一个非常考验耐心的事情。 因为你必须要在盆里把鱼头用竹网托住，然后你要去摸鱼头上的骨头，小心翼翼把那些骨头给拆下来。 有一些骨头可能连着皮肉，或者是有一些拐拐拉拉的地方，还需要借助一些工具。 但是工具的使用，也是非常有讲究，不能够用力过重，因为稍微用力重一些，都可能会把鱼头给整个破坏掉。 所以这就非常考验耐心，厨师绝对是不能够着急的。 终于，经过了一段时间的摸索，基本上鱼头的骨头已经被彻底拆完了。 冯一帆也是小心翼翼把另一只手也伸进竹网下面去。 然后两只手一起慢慢把拆骨后的鱼头捧出来。 还要再把鱼头重新放入汤锅中进行一番炖煮。 这一次，是让鱼头更加的入味。 接着，便是把鱼头给放进一个比较深一些的大盘子里。 再用鱼头炖煮一下配菜，要把配菜摆放在鱼头旁边，给鱼头上进行一些点缀，最后把鱼汤给倒入鱼头盘子里去。 如此一来，整体看上去鱼头是完完全全完整的。 可以说，如果不说的话，但从卖相上看，没有人会觉得鱼头已经被拆骨。 冯一帆完成这道菜，也是长长松了一口气。 他抬起头看向后厨里众人，尤其是看向了岳父、庄道忠和石晋斌。 他脸上浮现出笑容来，对岳父说：“爸，我办到了，成功了。” 苏锦荣带头，整个后厨和餐馆里的所有人一起给冯一帆鼓掌。 接着，鱼头被端出来，放在了出菜的台子上，又是石涛和庄哲斌主动上前去。 不过在两人抬出去前，餐馆里的众人首先是上前进行了一番观看。 罗德尼看了之后，不禁感叹：“真的是太神奇，主厨，您真M.ＤaＭIｎgpＵｍｐ.coＭ