人的赞美，受到多少人的追捧，我们依旧还是厨师，我们的本职是要把菜做好，要把美食奉献给食客。 所以我不希望大家因为那些赞美，或者是那些质疑和诋毁，心态上受到影响。 因为接下来，我们可能还会遭受到更多的赞美，更多的诋毁，我们不能堵住每个人的嘴，不可能不让那些人去说。 那么我们只有努力做好自己，我们决不能原地踏步，让别人追上我们的步伐，我们要永远的立于山巅之上，要让所有人只能够仰视我们，要让所有食客都铭记我们。 大家明白吗？” 说到后面，冯一帆的声音也是拔高了几分，当真是在餐馆内震耳发聩。 在场的众人，包括石家慧和石晋斌的三个徒弟，都是被冯一帆的这么一番话说得震撼不已，同样也被说得是热血沸腾。 在最后冯一帆问出“大家明白吗”这句话的时候。 所有人几乎是瞬间便异口同声回答：“明白，主厨。” 冯一帆看到大家如此异口同声的回应，也是非常的满意，笑着点了点头。 接着，他又让每个人都发表一下对今天的一些看法，各自评价一下今天自己的表现，并且给各自今天表现打个分。 这种时候，大家也都是开始有些谦让起来，实际上都不好意思第一个去说。 冯一帆见大家都不说话，则是直接点名：“宁诚，从你开始。” 宁诚顿时一愣，接着奇怪问：“师父，为什么我先来？” 冯一帆笑着说：“因为你在这年龄最小。” 宁诚无奈，只好开口说：“我觉得今天的表现不算好，如果要打分的话……” 冯一帆见宁诚迟疑，便开口说：“满分是10分，你自己给自己打，随便打，不要有什么顾虑。” 宁诚想了想说：“那，那我给自己打5分吧。” 听到宁诚这么打分，石家慧忍不住笑着说：“你这打分也太低了，都没有及格，你好歹给自己打个6分啊？” 宁诚挠了挠头说：“还，还是5分吧。” 冯一帆没有多说，接着便看向林瑞峰。 后者也是明白，主动站出来说：“我今天表现也很一般，没有跟师父和师伯们学到多少东西，而且在跟着师父处理食材的时候，还犯了不少的错误，如果要打分，我也只能给自己打5分。” 林瑞峰干净利落说完，马小龙跟着说：“我今天表现中规中矩，完成了师父交代的东西，但是也没有能够给师父更多的帮助，我给自己打6分吧。” 马小龙之后，其他人也都是陆陆续续评说一下自己今天表现。 除了石家慧直接给自己打了个8分之外，其他人基本上都是在6分和7分的样子。 冯一帆听完了大家的各自打分，他也是忍不住笑了起来。 笑过之后，他说：“那么我给大家打个分吧，我觉得今天大家的表现，应该打上一个十分。” 听到冯一帆给大家打十分，让众人都是有些惊讶。 他则是继续说：“我知道，你们今天表现都有不足的地方，但是今天是苏记重新开业第一天，而我们这些人也是第一次在一起合作，所以有一些瑕疵是不可避免的。 但是今天大家没有人退缩，在关键的时候，每个人都能够挺身而出，能够完成后厨里和前边餐馆里的每一样工作。 所以在我看来，大家的表现都非常的完美，都应该是满分。” 冯一帆又一次肯定了每个人今天的付出。 众人也自然是很开心。 不过接下来，还是要大家说一说今天有哪些地方的不足，讨论一下接下来几天的营业中，需要注意和避免哪些问题。 这个过程里，大家也都是集思广益，都各自说了自己的一些看法。 比如一些服务生说了他们在服务客人的时候，遇到了一些客人所提出的问题。 还有就是后厨里，大家相互协调合作上的一些问题。 以及包括采买，和明天需要添置的各种食材。M.ｄａmｉNＧpｕｍＰ.ＣoＭ