搭配上冯一帆专门调配酸甜口,吃起来也是别有一番风味。 整体上而言,卢锡嘏和全承平必须要承认,这次的鳝鱼三吃,算是他们迄今为止吃到味道最为正宗的一次。 两位老人真的有些无法用言语形容。 在鳝鱼吃美了之后。 接下来上来的《龙虾浓汤过桥石斑鱼片》真是又一次刷新了两位老人认识。 这么一道菜,用了非常传统的《将军过桥》菜的烹饪手法,但是所用的食材却是非常西式的菜品。 而摆盘上那精美的鱼片,也是让两位老人又一次被惊艳到。 每一片的鱼片非常薄,放在龙虾浓汤中稍稍一涮,瞬间就熟了,吃起来是那样的鲜美,但是却有能够化解掉之前鳝鱼带来的腻口感。 真的是非常的美味,将石斑鱼的美味算是凸显到了一种极致。 两位老人所想不到的是,冯一帆居然能用这样的方式去做龙虾和石斑鱼。 卢锡嘏赞叹道:“一帆啊,你今天让我们大开眼界了,真是没有想到,我们最传统的烹饪方式,还能够用来做龙虾和石斑鱼的。” 冯一帆微笑说:“任何食材,烹饪的方式并非是固定,关键还是要看如何去做,要能够完美呈现出菜品滋味,那么做法其实不用局限。” 全承平点头说:“对,没错啊,一帆你果然不愧是顶尖大厨。” 这个时候,被爸爸抱在怀里的冯若若开口:“爸爸,你那个汤好喝呢,还有那个鱼片,在汤里涮一下就可以吃呀,真的好吃呢。” 杨小溪在旁边也说:“对对,冯爸爸,我和若若最喜欢白汤和鱼片啦。” 冯一帆微笑说:“冯爸爸知道啊,知道我们的溪溪和若若不喜欢辣味,所以呢,专门给你们做了这最后一个龙虾浓汤,用蔬菜泥来煮龙虾汤,出来虽然是白汤,但是味道是甜的,对不对呀?” 冯若若和杨小溪点头齐声回答:“对,好喝的。” 全承平说:“一帆,你今天算是颠覆我们的认知,以前我和你叔姥爷都觉得,中式的很多烹饪方式,不能够很好呈现国外的顶级食材,但是你今天算是给我们两个老头上了一课啊。” 卢锡嘏也说:“对,让我们明白,食材不应该成为局限想象的东西。” 冯一帆微笑说:“食材要能够物尽其用,那才是一个厨师应该做的。” 说完这些,冯一帆又指着大家面前盘子里最后的菜说:“好啦,大家快点尝尝看,我最后这两道临时发挥的菜品吧,这两道菜是我结合了一些以前做过菜品,临时用剩下的龙虾尾和另一半石斑鱼以及边角料做的。” 隔间里的众人闻言都是一惊。 石涛首先忍不住问:“这真的是用边角料做的吗?可是这真的好漂亮啊。” 冯若若得意地说:“我爸爸做菜,就是最漂亮的呀。” 杨小溪跟着说:“对,冯爸爸做菜都漂亮。” 冯一帆对女儿们说:“好啦,你们两个也回到自己位置上去,尝一尝这两个菜吧,也让冯爸爸吃点饭。” 杨志毅说:“对对,你们两个快点回去好好吃,让你们冯爸爸也好好吃。” 两个小姑娘很听话,马上从冯爸爸身上下来,快速跑回各自位置去。 接下来,大家开始品尝冯一帆这最后的两道菜。 首先是石斑鱼,煎制的酥脆鱼皮,下面是丰腴多汁的鲜嫩鱼肉,搭配上榛果和蒜香,再加上橄榄油香味,真的是非常美味,而且不会有丝毫油腻感。 冯若若吃了说:“爸爸,这个也好吃呀。” 杨小溪说:“好吃,溪溪也喜欢。” 卢锡嘏认真品尝,在口中慢慢咀嚼,想要找出有些瑕疵,只可惜味蕾无法被欺骗,他没有能够找出味觉上的瑕疵。 鱼皮酥脆,鱼肉鲜嫩多汁,榛果香脆,还有一点点蒜香,搭配上最后一点橄榄油香味,真的是非常完美组合。 全承平根本停不下来,几口便吃完了。 稍稍停顿一下,全承平说:“好吃,真的很美味。” 卢锡嘏此时也开口:“嗯,这道菜确实非常奇妙,这种榛果的香味,搭配上m.DaMINGpumP.Com