庄道忠老爷子对冯一帆的评价不可谓不高，已经把他给直接比喻为朝阳，这意味着在老爷子的眼中，冯一帆终将照亮整个厨艺界。 李菲儿听了这番评价，也是感到有些惊讶，没有料到老爷子会给这么高的评价。 短暂的愣神过后，李菲儿微笑着说：“好的，感谢庄大师接受我的采访，也感谢庄大师给的评价，那我们可就要拭目以待。” 庄道忠微笑点头：“嗯，拭目以待吧。” 这个“拭目以待”也算是一语双关，一方面时说冯一帆，另一方面也是说这场富景楼的厨艺比赛。 当现场协调好了之后，海选的最终比赛也是正式开始了。 富景楼为了这场比赛可以说也是下足了本钱。 将整个富景楼的餐厅重新布置，变成了一个可供二十人同时烹调的场地。 并且还给每一个灶台上，都配备了相应的各种厨具，甚至是包括厨房里所必须要的灶台，保证烹饪的时候，现场灶台的火力足够。 至于评委也是安排在了现场的一张张桌子上，分为专业评委五人，以及随机抽取的普通观众评委四十人。 可以说真的算是声势浩大，让这场首先在淮城举行的厨艺比赛，给其他一些城市开了一个好头。 而参加这最后一轮海选的参赛者，总共大约有一百多人。 这其中有本地的一些厨子和民间的高手。 还有一些是从其他城市赶过来，想要在这里一展身手的厨艺高手，也算是有着足够的分量。 最终，比赛分成了七组进行。 每一组20人，除了要完成规定两种菜品中的一样，现场专业评委还会对刀工、火工等综合的厨艺技能进行评审。 真的必须要说，这场厨艺比赛不是普通玩票性质而已。 从公布了是中华菜的一份厨师资格预选，就已经确定了这个厨艺比赛专业性。 再加上冯一帆在《菲常见证》上录制的烹饪过程，算是真的把整个比赛的层次拔高了很多。 这也是为什么，先前报名数量有着几近上千人情况下，最终却只有一百多人参加最终海选的原因。不少人在之前的一些基础测试中，已经是被先淘汰掉。剩下这一百多人算是有一定实力的。 而这场海选过后，其中又有一大半要被淘汰掉，最终能够晋级复赛的只有16人。 真的可以称之为百里挑一。 海选正式开始，一组一组登上赛场，开始进行现场烹饪。 而就像是之前庄道忠说过的那样，一开始的时候，不少厨子都在刻意模仿冯一帆的标准，甚至是模仿他的每一步过程，以及每一个动作。 或许这些模仿者来参加比赛之前，都是进行过认真的自我训练，务求能够模仿的足够像、足够标准。 但是在现场这样的环境下，尤其是在比赛中，身边还有其他参赛者打扰。 想要保持那种并不是自己最熟悉的烹饪方式，明显是非常难的事情。 很快，一个接着一个的模仿者出现各种事故。 虽然并不算是什么大失误，但一旦打乱了模仿节奏，整个烹饪过程都会变得手忙脚乱，甚至可能比他们用自己方式去烹饪还要混乱。 看到一些灶台桌面上被弄得乱七八糟，一些参赛者甚至出现心态崩溃，连菜都没有办法继续做下去，现场的一些专业评委也是不禁摇头叹息。 在这样的情况下，庄道忠老爷子无奈起身，站上了主席台。 “我必须要说，第一组20个人的表现，让我很失望，我没有想到，你们会被冯一帆影响那么大，他的烹饪确实是非常艺术，而且他的做法确实是标准，但不代表你们去模仿他就一定能够获得高分。 烹饪的真谛，在于一个厨师用心，把一道菜做的美味，呈现给他的食客，而不是一定要用你们不习惯的烹调方式，去模仿所谓的烹饪艺术。 你们是厨师，你们是要把美味做给食客去品尝，而不是单纯要给食客看你们的烹调过程。 M.DａｍINＧｐUmｐ.coM