苏记的后厨里，冯一帆一边给前边杨家母女俩继续做菜，一边指点着杨志毅如何做菜。 虽然杨志毅平时嘴上总是在逃避，但实际上真的认真起来，也是会非常认真，跟着冯一帆学习要如何做菜，如何把菜做的好吃，让老婆和女儿吃得好。 比如这个肉丝，切丝前可以放在冰箱里冷冻，然后在硬的时候去片片切丝。 之后还需要进行了一番腌制，尤其是冯一帆告诉杨志毅，不仅仅要加入淀粉水，还需要加入一点点鸡蛋清，这样才能保证肉质更加的嫩滑。 同时在炒之前，也是要用多一些的油进行稍稍的汆炸，把肉丝本身水分锁住。 这些小技巧，冯一帆是毫无保留地教给了杨志毅。 而杨志毅也不是不知道是非好歹的人，明白这些可都是硬货和干货，所以他也是非常认真的记下来。 学习完如何炒肉丝，冯一帆又教了杨志毅要如何去炒虾球。 这次冯一帆教的更加细致，是完全从剥虾仁就开始教。 杨志毅看到冯一帆教授如何剥虾仁，也是有些惊讶：“若若爸爸，这个虾仁难道还需要亲手剥吗？不能买那种冷冻的虾仁吗？” 冯一帆严肃地摇头说：“不行，冷冻的虾仁不新鲜，如果是给孩子吃，最好是买新鲜的虾，自己回家剥虾仁，这样更加的新鲜，而且能保证干净。” 说着，冯一帆用手首先把虾头给揪掉放在一边，然后再非常细致将虾仁给剥出来。 “其实剥虾仁并不难的，你看看就是这样，很容易就能把虾仁给剥出来，这样虾仁新鲜，关键是你可以保证虾仁足够干净。” 紧接着，冯一帆将虾仁给淘洗了一番，还要用干净的毛巾把水给搽干净。 “你记住了，这个淘洗过后的水，一定要给搽干净，如果家里没有干净的毛巾的话，你可以用厨房的吸水纸，把水分给吸干。” 接着，冯一帆用刀在虾仁的背上开一刀，并且不会把虾仁给切断。 “你看到没有？像这样给片开，但是一定不要切断了。” 杨志毅非常认真，把每一个步骤都看得非常仔细。 然后还跟着冯一帆有样学样的做一遍，算是学的非常认真和细致。 就这样，一个教一个学。 虽然杨志毅还没有真正的学到很精通，但是一些细节还是让他也是大开眼界，真的是第一次知道原来这做菜还有这么多的讲究。 冯一帆给前面母女俩，一盘盘的菜上去，前面的母女俩在杨志毅学习的时候，已经是吃得差不多了。 而杨志毅直到肚子已经开始咕噜噜叫，才突然意识到，自己学了这么久还没有吃。 接着杨志毅立刻说：“等一下，冯大厨，你这教了我这么多，你还让不让我吃饭啊？我这也是饿了一天的，溪溪可是早上中午晚上都吃了东西，我是上面都没有吃。” 冯一帆闻言顿时乐了：“你这没吃饭，你不早说？我还以为你不饿呢。” 杨志毅瞬间哭丧着脸：“饿啊，我怎么就不饿了？” 冯一帆点头说：“那行，我们今天就学到这吧，你赶紧出去吃饭吧，这里的东西我来收拾一下。” 听到这话，杨志毅简直是如蒙大赦一般，赶紧是洗了手，把围裙给取下来，就向前面餐馆跑去。 踏进了餐馆，看到母女俩都已经吃得饱饱，已经坐在那里喝着水聊着天。 杨志毅迅速冲到餐桌前，然后看到餐桌上只剩下剩菜残羹。 “喂喂喂，你们是不是太过份了？都不知道给我留一点吗？我还没有吃呢？” 听到爸爸的话，杨小溪扭头问：“爸爸，你不是在厨房里跟冯爸爸学菜吗？不是每次上菜之前，你都要先吃上几口吗？” 杨志毅听了女儿的话，顿时是欲哭无泪：“谁告诉你，爸爸每次上菜要先吃的啊？” 杨小溪一脸奇怪：“那你为什么不吃啊？” 杨志毅只能说：“爸爸不是希望，我们家的大宝贝小宝贝先吃吗？” ｍ.ＤAmｉＮＧPＵＭＰ.com