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第48章腌制


想在这个节骨眼给人当垫背。

    叉烧酥这种点心必须趁热吃,一旦冷掉了,整体的口感与美味都会快速流失,哪怕明知时机不利于自己,当下也不得不上了,若不然拖延下去只会搬起石头砸自己的脚,得不偿失。

    伊藤越史返回自己的料理台,心思却完全放在了评委们的试吃环节上,忍不住升起一丝侥幸心理,自己是正儿八经的五星大厨,怎么着也不会差很多吧。

    “嗯,这叉烧肉馅甜蜜多汁却又不油腻,还有一丝淡淡的蒜蓉香味促进食欲。”

    评委们一本正经的予以品鉴,话虽赞誉,可三人脸上的表情几乎没啥变化,给人一种不好不坏,马马虎虎的感觉,冲击力相较于前一道椰蓉小方块与炸鲜奶,相差甚远!

    “唉,时运不济啊。”

    伊藤越史苦笑着微微叹息,评委们淡然的反应已经预示着结果,他混迹料理界多年,岂会看不出来,心理郁闷,只得尽量调整心态,努力将精力集中在第三道主菜上,现在开始才是最重要的环节。

    另一边,沐云的料理台。

    此刻他无暇关心旁人如何警惕自己,正着手于剔除鸡翅骨头,这可是个麻烦的过程。

    彭!

    沐云落刀果决,没有一丝多余的闪念,这次用的是普通的中式菜刀,力度惊人,轻轻一挑就将翅中部分相连的筋弄断,手指往里探去,一拉一拽,鸡肉连皮如帽子般掀翻了个口子,剔除掉两根骨头就大功告成。

    刀光寒芒闪烁,本该繁杂的剔除骨头过程,在沐云的刀下却进展飞快,他把每一个步骤都拿捏的极为熟练,毕竟鸡翅本就是最常见基本的料理素材,这也算是基本功之一。

    鸡翅初步准备完毕,取来一个大碗,往里倒入生抽,蒜蓉,冰糖,苹果……

    沐云的此番举动,下个步骤几乎不言而喻。

    同一时间,远月学校,一主一仆两位少女依然孜孜不倦的盯着手机屏幕,如有强烈求知欲般汲取着料理知识,不时也相互讨论一下,猜测沐云这回打算做什么。

    “绘里奈大人,他想腌制鸡翅?”

    新户绯沙子颇为惊讶这个步骤的顺序,腌制鸡翅自然没错,问题出在时间上。

    “嗯,如果要腌制鸡翅,通常最少也要一小时才可以入味,现在似乎晚了一些,不过他应该有办法解决这点才对吧。”

    薙切绘里奈轻捏着下巴,轻声低语,一双紫罗兰色的高贵眼眸闪过一丝好奇。

    料理的顺序与时间分配很重要,薙切绘里奈换位思考,考虑到考核时间只有两个小时,她可能会在汤料理前就先抽空将需要腌制的素材准备妥当,如此一来就可以节省许多时间了,主次分明才不会在关键时刻乱了阵脚。

    “让我看看,你打算如何弥补时间上的不足。”

    薙切绘里奈嘴角勾勒起一抹微笑,此刻可能连她自己都没注意到,内心深处那一股对于料理的热情与执着,在沐云的压力下熊熊燃烧。?..

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