这一份菜单的主题是魏晋风流。 大主菜是豆豉蒸乳猪,一整只3~5斤的乳猪，光腌制就得三天。 蒸出来更是嫩的嗦一下，肉都恨不得化成汤自己流进嗓子眼里。 骨头酥到直接就能咬断，可以吃到连渣滓都不剩，别提多满足了。 不过这道菜推荐是8人以上食用，所以从七月开始，顾棠的店铺生意有了个小爆发。 一部分就是回头客们为了这只蒸乳猪，主动成了托儿，开始帮她拉客人了。 第二就是放暑假了。顾棠这餐馆贵是挺贵的，但是真要吃也不是吃不起,靠着她原先在夏海大学那边积累下来的人气，倒是有不少人拼桌过来吃一顿的。 多数人吃完的表现都是：“钱是个好东西啊，不赚钱连饭都吃不起……心酸。” 还有少部分比较有钱的，当场就预定了下一顿。 这一份菜单的赠品是五味脯，原本的做法是用牛羊鹿猪獐的肉，切成条，然后在主料骨髓熬制的浓汤里浸泡，然后风干，之后就能吃了。 不过樟子肉不太好买，顾棠换成了兔子肉，除了水果蔬菜，顾棠也不打算卖生食，所以改良成了炖煮，然后在烤箱里稍稍烘干。 怎么说呢，顾棠觉得挺好吃的，烤干一点可以磨牙，一晚上一根，保留多一点水分就是零食了，如果不加克制的话，她觉得吃到撑是没问题的。 当然能吃到撑的只有她一个，这东西可是赠品，送给客人也是一种肉干一小条的，手指粗细，手指长短吧。 就很让人生气。 到了九月份，顾棠有两个动作，第一就是给厨房又雇了个人，第二就是换了新的菜单。 前头两份菜单，满汉全席跟魏晋风流，都是偏荤菜，而且非常隆重的，吃了两个多月，她的熟客们也差不多了。 所以九月份的菜单，顾棠上的是家常菜系列。 这个菜单下来，要是营业额能稳住，她这个菜馆就没问题了。 这边换了新菜单，没过两天，杨力跟包睿还带了一起钓鱼的朋友，一共8个人，又来吃饭了。 这两人算是来吃的最多的人，至少三分之一的客人都是他们拉来的。 所以顾棠理所应当出来迎接了一下，亲自带他们去了一楼的10人包厢。 包睿指着其中一人笑道：“今天我们钓鱼比赛，他赢了，他请客，不用客气，有什么上什么。” 这人也不在意，道：“到初秋了，还是温补为主，但是不能太油腻。” 年纪四五十的成功人士，说起养生来头头是道，顾棠点头，道：“那给诸位上黑枸杞菊花茶？” 这人微笑着点了点头，顾棠下去配菜了。 几个常来的人已经坐下了，第一次来吃饭的人很是新奇的看包厢里的各种装饰。 “这刺绣的功夫不错。” “这水墨画很有大家风韵啊。” “房间也挺大，通风也好，环境舒服。” “可不是。”包睿正给大家分茶，听见这话抬头说了一句，“就墙上那个荷花，上回老冯夸了好久，我看他那意思，要是有印章，他都能当场求购。” 杨力笑道：“老冯那个人，根本就不是真的喜欢国画，不然——” 他一边说，一边扭头看了看墙上，“这不对啊。老包，你看这画是不是换了？” 换是当然换了，这都是第三幅画了，只不过中间这两个月，他们再来的时候人都不多，用的m.ＤamＩNgＰＵＭP.COM