去，加上切好的酸菜煸炒出味，加水烧沸，把刚刚切好的鱼头、鱼骨，用大火熬煮。 酸菜鱼的鱼肉，是需要切成连刀鱼片的，这个沈竹其实不大会，她的刀工没那么好，切了好一会儿，都没怎么切成前世记忆里的样子，她不免有些垂头丧气。 枝枝却是在一旁有些跃跃欲试，“妈妈，你要不让我试试吧？” 她真的很想要自己来做，只是有沈竹在，自己很多东西都做不了。 沈竹蹙起眉头来，“不行，你还太小了，用刀容易受伤。” 平日里也没怎么让枝枝碰过刀，自己手里这把菜刀的分量足的很，不是枝枝能碰的。 江淮这会儿开了口，他抿唇道：“让我来试试吧。” 说着话的功夫，江淮已经拿过了刀，他的手势竟然很标准，看着食谱上写的，力道都比沈竹要来的恰到好处，没一会儿就把鱼给片好了。 枝枝都有些诧异，“你以前弄过？” “帮着处理过各种肉。”江淮淡淡道。 用别人的话来说，江淮这人很聪明，学什么东西都快。 枝枝感慨，果然聪明人就是聪明人，要不是江淮家庭的关系，他这样的人，但凡家境好一些，往后的前途不可限量。 处理好了鱼肉，沈竹加入了盐、料酒、味精和鸡蛋清拌匀，这样的话，鱼片就能完整的裹上这些。 这会儿煮着的鱼汤越差不多了，沈竹将这些鱼片放入锅里，炒了一锅辣椒末出味后就倒到了这锅汤内，等到这些鱼片熟了之后，加入最后一步的味精调味，这锅酸菜鱼就完成了。 很大的一盆。 晚上什么菜都没做，就做了这么一条鱼。 酸菜鱼的鲜美充斥在整个楼道里，隔壁都有人跑出来问了，“小沈，你们在做什么呢，这么香？” “弄了条鱼，做了个酸菜鱼。”沈竹笑着回了一句。 这味道可真是香。 大家都是肚子里缺油水的时候，吃上这么一碗酸菜鱼，陪着大米饭吃，那简直就是人生一大快事。 因为鱼大，所以沈竹也让隔壁邻居尝了尝鲜。 那邻居吃了以后，眼睛都亮了，“你这手艺绝了，都能去开店了。” 沈竹有些不好意思，其实都是托了那本书食谱的福气。 江淮端着大盆上了桌，大家都坐了下来，他去喊了江润来，那酸菜鱼颜色葱绿，泛着香味，扑面而来，最先动筷子的是枝枝。 她尝了一口，眼睛就亮了。 就是这个味。 这样的日子，能有这么一碗酸菜鱼吃，实在是太舒坦了。 特别是在办成了改姓的事情后，沈竹和枝枝的心情都很好，从沈竹重生开始，一路走到现在，她一直都绷着一根弦，想着要离婚，要抢抚养权，后来就是找房子，安顿下来，再到现在把女儿的姓氏给改了，一桩桩一件件，其实做的都不容易。 一路上有过不少的麻烦，好在的是，她都坚持下来了。 枝枝挺感谢江润给的笔记，就主动给他夹了菜，“那个笔记我看了，对我来说很管用，能让我少走不少弯路，谢谢你了江润。” “不用。”江润撇开了脸，似乎是有些不好意思了。 在班级里，对他最好的其实就是枝枝，只是江润这人自尊心强，不愿意说一些好听感谢的话出来，但是他不是心里没数，只想着在自己能力范围内，要是能帮到枝枝，那就一定要帮。 江润犹豫了一下，小声道：“你要是有什么不懂的，都可以问我，也可以问我哥，他比我聪明。” 很多自己不懂的，江润也是m.ＤＡｍIＮGPＵmp.ｃｏm