“那就上锁走吧，韭花你去抓只小公鸡来，晚上贴地锅鸡吃。”正好锅边能贴玉米粑粑，锅中能闷盘面。 她之前刷小视频没少看到美食博主这么做，她今天也想试试。 潘韭花手下活利索，半个小时后就拎着褪干净的小公鸡去到别墅厨房，“我来剁？” “行。”白草让开位置，换到料理台另一边去筛玉米面，这半个小时半袋子已经筛了大半，攒出小半盆的玉米面来。 杨二壮见此，支会一声去棚里摘点青菜，潘韭花手起刀落，三下五除二地就将鸡剁成块，期间还不忘说件高兴的事情。 “老板，之前一直没机会说，最近一次鸡鸭孵化成功有八成以上，如今就养在孵化屋旁边，这一批老大打算自己养吗？” “成了！”白草激动地手一抖，将要倒进破壁机里的玉米皮都撒在了外面，“现在天冷好养活吗？” “养在屋里应该不成问题，等大点再转到窝里面去，这窝孵的有点多，一直养在屋里不方便。” 当时为了试验，两种办法各三十个蛋，如今孵化八成，小鸡活下来五十一只，小鸭少点只活了四十八只，这可不是小数量。 也幸好当初修建窝棚时地方大，不用担心住不下，等这一批长大，前头那些出去老母鸡也都该被解决掉。 白草听了数，确实养在屋里不合适，“鸡鸭窝棚上不是搭了的塑料布保暖？窝再添厚一点度过冬天这两三个月应该没问题。” “正好大三生产完那屋装有暖气片，就靠那扇墙弄，也能蹭蹭热乎劲。”潘韭花笑着落下最后一刀，将鸡泡进冷水里，丢两片姜蒜去去血水腥味。 第115章 四季新谷米? 第三更 白草这边利用破壁机再次将较大的玉米皮给粉碎, 一点点揉进玉米面中，团圆静置在面盆里，期间还能明显摸到颗粒感。 捞出浸泡出血水的鸡块, 开水快速汆烫一边就起锅，热油中倒下去噼里啪啦的声音瞬间响彻厨房, 油滋滋地声音伴随着香味充斥在厨房中。 葱姜蒜配着香料下去翻炒, 调配好的浓稠酱汁倒下去瞬间发出刺啦的声音，蒸汽齐刷刷地冲向房顶, 将厨房熏得烟雾缭绕。 白草少兑一点水，揪成剂的面团用掌心一压碾成圆饼, 拉扯后沾水贴在锅边，一个一个下去，最后的团成细长的面条盘在鸡上, 赶忙盖上锅盖。 停下手后白草盯着锅这才想到少了点什么。 “我忘记没事博主说过，地锅鸡要柴火烧出来的才好吃。”肉香带着淡淡的柴火气，十分特殊。 潘韭花摘菜的手不停, 扭头笑着安慰, “哪那么多要求，像我们以前只要能吃饱, 吃什么不好吃，更不要说这是实实在在炖的一锅肉。” “也对。” 潘韭花又说：“到时候咱们直接蒸锅端桌上去坐在电磁炉上, 等肉吃完, 饼撕下来, 锅底兑水还能再下点菜, 大冬天吃点热乎乎的多舒服，我觉得就挺好。” 白草听她形容，脑海中已经浮现出那画面, 笑着点头，“还是你会吃。” “是送我儿子去大学那天，在他学下附近吃的，叫什么重庆鸡公煲，跟着差不多就是没贴饼。” “重庆的美食吗？”白草听说火锅就是那边传来的，跟北京城这里的涮锅风味不同。 “也许吧。”潘韭花也不清楚。 安静干活的永生默默抬起头，开口科普，“重庆鸡公煲之所以叫这名，是因为创始人叫重庆，福建人。”M.ｄＡMInGPUMｐ.ｃｏm