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我在校园文里开面馆[美食] 第54节


 “咕~”

    周明月不好意思地捂住咕咕叫的肚子,嘴上还不肯承认:“我没事,我没饿。”

    听着她越来越响,不受控制的馋虫叫,丁飞白无奈地瞥了一眼脸已经红通通的周明月,主动背下这口锅:“冬冬姐,是我饿了。”

    忍冬忍俊不禁,她应道:“没事儿,已经快到吃午饭的时候了,今天中午就吃臊子面怎么样?”

    “好!”

    “没意见!”

    “我都行。”

    三人回答的速度一个比一个快。

    忍冬无奈地摇了摇头,唇角却带着笑意。从盖着的布下把醒好的面团拿出切下一块,眼花缭乱见,还没待看清楚忍冬的动作,面团已经被扯成了细细的银丝面。

    将拉好的面条放入滚烫的水中煮开,等待的间隙,她又拿出三个大碗,摆在桌上一字排开,分别朝里舀了一小勺奶白的骨头汤待用。

    所谓一碗面,七分汤。

    用来做面汤的骨头汤已经熬煮了十数个小时,一直用小火吊着。当汤锅的盖一被打开,浓郁的鲜味直冲脑门,把人鲜得脑瓜子嗡嗡的。

    听着她们此起彼伏咽口水的声音,闻着奶白色骨汤里不断溢出来的香味,忍冬满意地表示不枉自己往里加了整只老母鸡,还加了不少海鲜、山货提鲜。

    面条煮好了,忍冬把面条捞起分别放入三个摆好的汤碗中,又从刚炒好的肉片锅中舀上一勺,整齐码在面汤上,再添上几根煮熟的青菜叶子。

    臊子面的配菜也有讲究,正宗的臊子面一般选用碎木耳、豆腐片、黄花菜和煎蛋皮。

    忍冬依次把这些配菜摆在码好的肉片周围,最后再撒上一把葱花和香菜,红红绿绿的配色尤其好看。

    再舀上一大勺熬好的骨汤,热汤一浇,各种配菜的滋味就被激发了出来,这一碗臊子面就算做好了。

    而此时在旁边眼巴巴等着的三人口水已经快忍不住了,见忍冬把面做好,立马就端过自己的那碗臊子面,不顾热汤的滚烫,筷子一夹,就往嘴里塞。

    “这肉片……呼呼,好香,肉煎得一丝丝的,在酱汁里泡过后稍许软化,再配上这辣香,真的太绝了!”

    “太好吃了,肉片又滑又嫩,还十分入味,香得不得了。”丁飞白被肉片香得受不了,赶紧喝了一口面汤压一压,谁知道这刚从酱香中出来,又落入了骨汤的鲜香,“好鲜!热气腾腾的,要感受不到舌头的存在了。”

    楚霜可没有这两人话这么多,她一口一口把面夹入口中,劲道的面条韧性十足,完全吸饱了汤汁的各种鲜美,吸溜一口,口中顿时汇聚了百般滋味。

    滑溜溜的面条裹挟着浓郁的汤汁,吃得快了,鲜味就像在口中滑了一下,就进了喉头。那种快速掠过的感觉更加让人欲罢不能。

    “臊子面真是太好吃了!”

    .

    此时已经变成废墟的原冬记面馆。

    临近中午,工程队的众人也渐渐停下了手中的活计,琢磨着到时间休息一下去吃午饭了。

    包工头手上拿了个大喇叭,头戴安全帽,在工地上走来走去指挥众人:“停停停,中午了,大家都准备一下,我们去雇主的面馆吃今天的午饭。”

    听到“面馆”两个字,有人不乐意了:

    “不是吧,我们干了半天活,累得半死,说好的包一顿午餐,就给我们吃面条啊?”

    “就是啊,面有什么好吃的,要吃你们去吃,反正我不吃。”

    “面不顶饿啊老大,我最讨厌吃面了,我王大今天就是饿死,也不想吃面!”

    ……

    包工头脸上也不太高兴,大家干了半天苦力活,怎么能就给大家吃普普通通的面呢?

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