众人顿时来了精神，个个都眼睛雪亮耳朵竖得老高。胡长荣还看了他俩一眼，小声嘀咕道：“教我们做麦芽糖吗？” 这俩家伙是不是打定主意扎根农村了？怎么胆子都这么大，专门踩红线？ 田蓝摇头：“虽然要用到麦芽乳，但准确点讲，这应该算玉米糖。” 她亮出粉碎浸泡好的玉米芯，招呼几个男知青上锅蒸。 “都看好了啊，这个要在上面铺谷糠。用料是玉米芯子的10%。等到上汽之后，差不多蒸20分钟，加入10%的凉水，拌匀了以后，继续蒸40分钟。” 她一边解说，一边指挥人干活，等到玉米芯子都蒸熟蒸软之后，再摊开来晾。天冷，蒸熟的玉米冷的挺快，田蓝都没上温度计，只靠手摸了摸大概温度，就招呼二柱和长平将磨好的麦芽乳抬过来。 “下面我们做的事就是搅拌，把它们拌匀了，下缸糖化。这个步骤跟做酒挺像的，等明天这个时候，你们再过来看它们到底发生了什么变化。” 秀秀的好奇心挺强，还举手发问：“那为什么不放发酵池里？有空的池子呀。” 田蓝笑道：“发酵池不太好控制温度。这个必须得保温，差不多维持在55摄氏度的样子，才能满足糖化的条件。” 知青们忍不住激动：“那这一缸都会变成糖吗？” “想的美哦。”田蓝笑道，“100斤玉米芯差不多能出50斤糖，剩下的都是渣料，只能做饲料喂猪。” 哇！大家伙儿都惊呆了。玉米芯子做糖就已经够吓人的，还能做这么多糖！ 要知道，玉米芯从来只能喂猪啊，要不就是当柴火烧。难道这么多年，他们烧掉的全是糖？ 众人赞叹不已。 时候不早了，谁也不能替玉米芯子糖化，只能等待时间大法。大家告辞离开，回到自己家里还忍不住跟家人分享了今天自己长的见识。 其他人还好，不说欢欣鼓舞，起码也是乐见其成的态度。 唯独大队书记惊呆了，猛地站了起来：“什么？他们还要做糖！” 开玩笑哦，真是越来越不像话了。生怕自己脖子上的脑袋太硬吗。 二柱也忧心忡忡，刚才大家都高兴，他又不好说什么，可他真担忧啊。 父子俩几句话，越说越激动，大队书记抬起脚就要出去找知青谈话。 反倒是他老婆和女儿赶紧拦住他。 英子满头雾水：“玉米芯子又不是粮食，为什么不能做糖？但没办法吃的东西变成能吃的东西，这完全符合备战备荒的方针啊，应该被表扬戴大红花去县里当典型才对。” 书记他老婆跟着啐了一口，埋汰丈夫：“我看你的脑袋瓜子已经僵了，都不会动脑想想问题。英子说的没错，这是好事儿，猪饲料变糖，该敲锣打鼓地表扬！” 第113章 八零知青不回城（捉虫） 大队书记心中烧着一团火, 都要将他烤得灰飞烟灭了。 他在床上翻来覆去一宿，听着他婆娘的呼噜声，恨得要命, 敢情就他一个人慌。这帮子老娘们, 一点政治觉悟都没有。 结果第二天早上, 婆娘瞧见他呱哒的眼袋和大大的黑眼圈，不仅没心疼他, 还嘲笑他：“恁大一个人，大小还是个干部，咋就这么不禁事？人家娃娃都不怕回不了城，你怕个啥？咸吃萝卜淡操心！” 大队书记气得吹胡子瞪眼睛, 嗓门都拔高了8度：“你懂个屁，他们年纪小，不经事, 不晓得天高地厚。现在是啥都不怕, 要真耽误了前程, 以后有的他们悔呢！” 英子听到她爹的动静, 直接顶嘴：“那爹，大队给咱们掏钱买书吗？花花姐说了, 他们插友已经从上海给他们找了复习资料, 都是最好的学校印出来的, 一本要5块钱呢，还不算邮费。” 大队书记直接熄火，本村有12个要高考的学生娃, 加在一起就是60块。这还是刚开始, 后面要掏更多的钱。 以前一个农家都养不出一个秀才, 现在好点, 也好的有限。读书哪有不花钱的道理？ 他婆娘趁机挤兑他：“你没能耐让咱们赵家沟顿顿吃白馍也就算了，你还拦着娃娃不让上进，你这人怎么这么讨人嫌呢？” 大队书记都要叫这娘儿俩气死了，只能板着脸拉拢唯一的同盟军小m.dAMｉＮgpＵMＰ.ＣｏM