鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸡肝还有鸡脖子,还有带骨的嫩肉,都切匀了,焯水去掉血沫后,便放入大锅里,加盐黄酒酱油花椒八角香叶豆蔻茴香等卤味料,煮好的鸡蛋、鹌鹑蛋去皮一并放入锅中,豆皮捆一下,藕切片也都放进锅里,然后加水,大火煮开后,小火慢炖,一直炖到入味即可。 鸡胸肉正好留下打肉丸子,做肉丸白萝卜汤。 大枣去镇上割五花肉的时候,还带回了一些屠户送的大骨头。 她一直记着小姐说的骨头汤可以吊高汤,便拿回来了。 孟晚陶一看,干脆做了个烤骨髓。 烤箱的火不用一直看着,烤骨髓的时候,孟晚陶便准备烤五花。 五花肉清洗后,凉水下锅煮一下,去血沫,水里放葱姜去腥。 煮好后给五花肉改刀。 切块,但猪皮不切断,切好后就是一整条,然后把配好的酱汁均匀抹在五花肉的各个面上,静置腌制,等腌好了,猪皮表面再抹一层厚厚的盐,烤两三刻钟,取出来把猪皮结块的盐刮掉,继续烤,再烤一炷香,就可以出锅了。 酥脆爆香,咬一口还流油,小瓷打完糍粑回来,看着刚出锅的脆皮烤五花,眼睛都瞪直了。 孟晚陶切了一段,切成小块后,插上竹签,每人分了一块先吃着解馋。 小瓷见小姐正忙着翻看卤味,便主动担起了给众人分享的任务,她先给了小姐一块。 孟晚陶正忙着,暂时顾不上吃,便道:“你们先吃罢,我等会儿的。” 小瓷也便去给其他人。 大枣小枣虽然跟着孟晚陶有些日子也长了些见识,不再是以前那样吃不饱饭,但看着手里的烤五花还是被香的直流口水。 “公子,”小瓷把烤五花递到宫珏面前:“喏,可香啦!” 宫珏当然知道香,刚刚烤的时候,第一次出锅他就以为烤好了,等着吃呢,就见孟晚陶把盐敲掉,就继续烤,最后烤的这一炷香时间,对他来说有些煎熬。 “嗯。”他面无表情地接过,咬了一口。 神色立马就变了。 小瓷一边吃一边盯着他看,见他吃完后,不说话,着急地追问:“好吃吗!好吃吗!” 宫珏看了眼手里竹签上插着的肉块,确认就是刚刚案板上那块毫不起眼的五花肉,这才点头:“很好。” 真的很好吃,又香又酥又脆。 他是吃过烤肉的,却不知道,肉还可以这样烤! 这般想着,他抬头看了眼正在灶前忙碌的孟晚陶。 大家都在吃,只有她在忙着顾不上。 宫珏想了想,拿起那块属于孟晚陶却因为她在忙着而被先搁置着的烤五花,抬脚进了厨房。 孟晚陶刚查看了下锅里的卤味,已经很入味了,便对烧火的大枣道:“熄火罢,再闷一闷就可以了。” 话落,眼风里瞥见有人进来,下意识抬头,看到宫珏,正要问他怎么进来了,话还没出口,嘴边就递过来了一块烤肉。 孟晚陶:“……” “很好吃,”宫珏道:“趁热吃。” 孟晚陶微微一怔,而后便笑了:“你吃罢,我等会儿再吃。” 宫珏却把烤五花又往她嘴边递了递,虽然没再说什么,表情也没什么变化,但是动作却格外霸道,大有她不吃就不移开的架势。 孟晚陶哭笑不得,心头却又有些暖,她手上还拿着筷子,便只好张嘴就着宫珏的把烤五花吃了。 原本以为她会腾出手,自己拿着吃的宫珏,看着这一幕,眸色微微一闪。 孟晚陶生怕没咬住肉掉了可惜,便长大了嘴,但不知怎地,一下没咬准差点掉下来,忙抬头,歪着脑袋,这才没让肉掉下来。 看她这个样子,宫珏突然觉得很可爱。 盯着看了好一会儿,这才转身出去。 孟晚陶吃完就赶紧忙了,压根没注意到宫珏神色的变化。 倒是大枣,欲言又止,最后看小姐一脸坦荡,最后只好把话咽了回去,什么也没说。 反正一直以来,他们也都没正经地讲过什么规矩,也不拘这个。 宫珏出了厨房,眼睛就盯着在烤箱里保温的烤五花。 小瓷偷偷凑到他身边:“公子,现在先不吃的,等会儿开饭了再吃。” 宫珏只想着可不可以再切一块,他还想看刚刚孟晚陶吃烤五花的样子,听到小瓷这话,眉心轻轻蹙起。 小瓷见他这样,忙转身跑了。 宫珏到底也没再拿。 糍m.dAmiNGPUmp.COM