还有军用水壶，绿色挎包都挂墙上。” 十一边说，萧建设一边记，他怕十一走后，他忘记了耽误事。 “你姐说能从单位弄回来适合东北生长的葡萄树，等她下次回来就带回来。” 他们想在山里寻几棵野生葡萄，旖云知道后，就把这事包了下来。 她还答应找几盆好看的花，给小院添几分姿色。 葡萄树旖云搞定，十一就没再说什么，要不她还想把空间的葡萄树，挖出来栽小院里，这一下子她还省下了。 这几天老萧家人都忙着饭店，修车铺这事，萧家小院超市已经试营业了，饭店也试着接待客人，还是从这里路过的远处的客人，他们反应饭菜的味道还不错，整体效果还不错。 现在就等着八月十五正式开业。 “十一，刚刚我接了一个订餐电话，她说她是旅游团的，前天在咱家吃过饭，想要在咱们定团体餐，我不知道怎么办，就告诉她，一会给她打回去。” 十一大娘，第一次接到这样的订餐电话，一时不知道怎么办？ “大娘，我来打电话，你在一旁听着，以后再有这种情况，你就知道怎么办了。” 她按了一下回拨键，才响了三声，那边就有人接起电话。 “喂，您好！这里是省城春天旅行社，请问您有什么需要帮忙的吗？” 电话那边传来的年轻女孩的声音，含糖量百分之二百五，差点把十一齁死。 “您好！我是萧家小院的服务员，刚刚您打电话过来想要订餐，请问您的订餐标准是多少？大概有多少人用餐，司机还有导游几人？你们对饭菜的口味有什么要求没？或者有没有特殊人群用餐，比如回族，你们大约到底萧家小院的时间……” 十一一出口，就以专业语气和对方沟通，搞得对方的人以为接电话的人，是星级酒店的工作人员呢？ “您好，我们大约有120人吃饭，标准是按照每人20元的标准，司机和导游加陪同一共是四人……” 十一这一顿叭叭，把她大娘看着直迷糊，接个订餐电话咋这么麻烦呢？ “大娘，这事咱们得好好商量一下，这可是咱们第一次接这么大的活，必须一炮打响！” “听你的，你说咋办就咋办。” 她大娘这次可涨见识了，她觉得以后这边得留自己儿媳妇或者儿子，毕竟他们年轻，接受能力强，不像她一个乡下老太太啥也不懂。 萧家小院第一次家庭会议，在老萧家正式开始。 参加会议人员有:萧爷爷，萧奶奶，萧建设一家，萧建新一家，和十一。 萧爸萧妈都回去了，他们等十五过节再过来萧平安和贺梅也是一样，等八月十五那天再过来。 “大爷，大娘这次定餐的是咱省旅游团的，他们有120人就餐，一桌10人，就是12桌，标准是20块钱一个人，司机，导游，陪同四人，他们的定了10月4号过来，也就是八月十四……” 十一把自己的记事本拿出来，把上面记录的都和他们说清楚。 订餐的时间还是比较紧的，毕竟十五那天他们还要开业准备流水席。 “十一，村里的农村大席，大爷心里有谱，这接待旅游团，大爷心没底啊！你赶紧给大爷支支招。” 萧建设说的是实话，让他做农村大席，他是一点不打促，就是招待几桌人数少的客人，他也不犯难，可是这整整120人的市里人啊！ “大爷，和农村大席没区别，你就弄几个特色菜，比如小鸡炖蘑菇，红烧泥鳅，鲶鱼炖茄子，酸菜炖大骨头，再来一个咱们东北的尖椒干豆腐，溜三样，大丰收，地三鲜，蛋花西红柿汤，八菜一汤。主食，就苞米面发糕和馒头，米饭。你们看怎么样？” 十一考虑到这些人都是老年人，就把苞米面贴饼子改成苞米面发糕，不然他们咬不动。 这些菜的成本十一都算计好的，他们有百分之一50的毛利润。 “十一，大丰收是什么？” 饶是萧建设做了这么多年的农村大席，也没听过这个菜名。 “大丰收就是蘸酱菜，里面有小萝卜头，黄瓜段，葱段，干豆腐，鸡蛋酱。总之就是园子里的蘸酱菜，有啥上点啥就好。” 十一说完这话，就见屋里的人都用一种不赞成的眼光看她，搞得她都不知道哪句话说错了。 “十一，人家花一桌200元，你就让人家吃萝卜沾大酱？” 萧爷爷说出大家都想问的话来。 可不是吗？人家花200你就说一盘萝卜沾大酱，这不是把人家当傻子吗？ “嘿嘿！爷爷，你们就放心吧！城里人就好这一口，不信你们就等着看吧！” 最后十一又强调小院一定要注意卫生，不管是谁在饭店上班，指甲不能留，还有注意自身卫生，不能给客人一个邋遢的印象。 不管是餐厅，还是服务员都要给人清新的感觉。M.ｄａＭｉnｇＰＵMp.ＣＯM