是苏叶马上想到的，她转移话题:“中秋节菜单没订，想吃什么先说出来，一人两个菜，统计后再议” 苏叶叫赵三竹去拿笔墨来记下菜单 赵三竹准备好后，谢母先说:“梅菜扣肉，油焖大虾”她是想吃阳澄湖的螃蟹了，只是这地方没有卖！ 谢卫华:“辣炒牛肉，牛筋” 苏叶:“番茄炖牛腩，酸菜辣炒肥肠”，她现在最想吃的，明天应该可以吃到，不知到中秋节那天会不会想吃其它的 谢卫辰:“酸菜鱼，前面报的我也喜欢吃，再来个螃蟹就好了” 谢母叹气:“从江南运到这里，不死肉也瘦没了” 大家看向赵晴，赵晴开口:“我现在不能吃辣的，太咸的也不行，随意点两个，白切鸡，小炒肉”，她的饭肯定是另外做，凑个热闹 谢母看向何芬:“你报四个”，谢卫远的一起报了 何芬想都没想，说:“炖熏猪腿，卤牛肉，牛腩，糖醋鱼” 早在一边等着的谢承瀚叫:“到我了，炖猪腿，牛肉” 谢云舒:“烤牛肉，烤鸡腿” 谢承熹:“蒸蛋，肉丸” 谢云芙:“梅菜蒸肉，肉丸” 没搞清状况的谢云婧接上:“喝牛奶” 谢卫华最后开口:“猪肉，鸡，鱼都有，牛肉明天才能确定，菜单明晚再订下” 谢卫辰笑道:“娘和大嫂决定就行了，不用再问我们” 何芬也说:“娘和大嫂决定就成”，反正每次节日宴她都喜欢 晚上睡前，谢承熹自己在小木床里翻画本 夫妻俩靠着被子说话，苏叶想到郁先生不回京，问谢卫华:“郁先生接到几封信才不回京，你说京里现在是不是风起云涌啊” 谢卫华唔一声，说:“姑父从张家得到消息说，朝中分好几派斗来斗去的” 苏叶默一会说了一句:“生命不止，斗争不停” 次日午时临吃饭时，谢卫华和张管家一起买回一百多斤的牛肉牛骨，牛腩有两块，约四斤，谢卫华说:“从两家都买了，才买到这么多，还没杀，肉都被订走了”，县里甚至府城的一些大户人家都知道福家村有肉牛，一些人家早早订下。 谢卫辰:“大哥，靖安那边多养牛吧，那边要是不好卖，赶到这边来卖” “我也有这想法，姑父他们也是，今年往北靠京城有大片鸡瘟，鸭瘟，明年不知会不会传到这边，姑父说明年鸡鸭少养些”。 谢母:“传来也不用太担心，我们家的鸡养在果园里，和外面的隔离，而且一直很注意卫生” 谢卫辰:“这并不是万全，鸡瘟传开是看不见的，少养，鸡蛋够自家吃就行了” 谢母想想也是，明年大儿媳和三儿媳生产，用的鸡多，为保险，少养一半便是，她说:“那就少养一半吧” 谢卫华:“嗯，卫生方面我会叫人多注意着点” 把晚上要用的牛腩和牛肉放厨房，其它的都搬到地窖里 第264章 第264章 用过午饭，谢卫辰虽馋晚上的番茄炖牛肉，但还是马上跟他长随出发去府城给岳家送节礼，住一晚明天一早回。 下午申时，谢家院里，靠近厨房门口，苏叶做矮凳上，前面是个炭炉，火红的炭炉上是个小炒铁锅，铁锅里水份烧干，苏叶倒进花生油，放入葱姜蒜爆香，倒入初步处理过的牛腩翻炒，逐步加入各种调料香料，调料和香料量要少放，不然会冲淡番茄本身的味道 爆炒出各种香气后，牛腩装入旁边地上装半锅开水的大陶锅里，水加两斤多的牛腩把陶锅快装满了，大陶锅放炭炉上，没两下陶锅里煮沸，炭炉里的炭火改成文火 烧半个时辰后，陶锅里的水下去了三分之ｍ.dＡＭiＮｇＰｕMｐ.Cｏｍ