洗手，叶国健提两个篮子进了厨房，见谢卫华在，愣了一下，谢卫华微笑叫道：“舅舅” 苏卉苏叶苏果三人同时说：“舅舅回来了。” 叶国健和苏叶三人点点头，对谢卫华说：“好，你来这里是？” 谢卫华：“我和昊哥分的牛肉家里做得不好，拿过来让叶子帮忙做出来。” 叶国健：“也是，一年就猎上这么一两回野牛，做不好，好好的食材就浪费了。” 谢卫华笑道：“是啊，舅舅是进城回来了？” 叶国健：“对，叶子，香料调料我都买回来了，小肠只买到两副。” 苏叶：“好，中午你吃过饭，要不要给你整点吃的？” 叶国健笑道：“没，我回去吃，家里会给我留饭。” 苏叶：“那舅舅先去吃饭，小肠我来洗。” 叶国健和几人告辞回去吃饭，叶国健刚走，苏暖和苏昀就来了，两人和苏卉一起切牛肉块。 苏叶洗了手，把叶国健买回来香料调料收拾好，舀一瓢白面，一点盐，拿上一根筷子，一把剪刀，装一小篮子里，提着小篮和装小肠的篮子到水井边，谢卫华跟随。 谢卫华坐一边，看苏叶把小肠上的白网油小心地剪下来，说：“这小肠用来做什么的？” 苏叶：“家里准备做点腊肠，你家要不要做点？” 谢卫华：“是武哥买回来的那种吧，好吃吗？” 苏叶：“是，买回来的味道不怎么样，自已做的会更好一些。” 谢卫华想了想，说：“东西我准备好了，你去帮我拌料？” 苏叶：“好，这东西做好了也可以做礼品用。” 谢卫华：“这东西在京里不便宜，我问问昊哥要不要也做一些做年礼。” 苏叶：“行啊，不过我只帮拌料，其它活自已干 ” 谢卫华笑：“好。” 两副小肠不多，白网油剪下来后，苏叶把小肠都剪成半米来长，先把小肠里面 的脏东西挤出来，洗一洗，再用筷子把小肠翻过来，让谢卫华帮忙加入白面和盐，揉了一会，清洗，再加白面、盐揉一会，再用清水洗，这时小肠被洗得清清爽爽，没有粘乎乎的手感了。 苏叶觉得自家吃的，没必要把小肠内里刮掉，以她的手劲也干不了那活。 谢卫华看她停下来，说：“这么就好了？” 苏叶：“自已做来吃的，这样就行，如果做来卖还要搓一搓，把里层刮掉，只留一层白色肠衣，那样灌出来的腊肠好看。” “叶子，那你刮出来一条给我们看看”，说话的是叶梅，陈兰也来了。 谢卫华赶紧站起来，一一叫过两人。 叶梅和陈兰都朝谢卫华笑了笑。 苏叶看自已的双手：“我手劲太大，会把肠衣搓烂。” 陈兰兴致颇高，挽起袖子：“我来做看看。” 苏叶站起来，把位置让给她，自已用澡豆把手洗干净，去找一条竹条，削了一片竹片过来，竹片削得较钝，削锋利了会把小肠刮破，陈兰搓一根小肠搓了一会，苏叶把竹片递给她：“不要把小肠刮破，破了就不好用了。” 陈兰接过竹片，小心把肉层刮掉，她再是小心，还是把肠衣刮破了，但她还是把那条肠衣刮干净，用水冲掉刮出来的东西，一条白色的肠衣弄出来了。M.ＤAｍｉＮｇｐuMp.com