“是啊，我姐前段时间出国了，得过一段时间才能回来。”江祺笑着道，没看菜单直接问，“方老板，今天有什么好菜呀？” “你算是来巧了，今天我老婆在鱼市买的鱼特新鲜，无论是红烧还是清炖都好吃，就是你家租出去的那间店里买的。还有野菜，昨天我老丈人刚下乡采的，可嫩了，现在还水灵灵的。这个季节的野菜炒腊肉，炒油炸都不错。”方老板热情地推荐。 王二丫光听老板介绍就两眼放光。 “行。”江祺听着也颇为心动，“那就来一个野菜炒腊肉，一个炖鱼，一个红烧肉，一个番茄炒蛋吧。你们还有什么想吃的吗？” “紫菜蛋汤。”黄富贵道。 “梅菜凤爪。”老约翰道。 王二丫想了想，根本想不出什么菜名。她都没吃过正儿八经的炒菜怎么会知道好吃的肉做出来的菜叫什么，看餐桌上的菜单她也看不懂，一个字都不认识。 “白米饭。”王二丫只能说出她唯一知道名字的。 方老板听完笑着看向王二丫：“这是小江你表妹吗？看着挺小，原来也没见过，都放假了还穿校服。哪个学校的？我看这衣服款式有点像一中原先的老款，没吃早饭吧，行，叔现在就去给你烧菜，很快的啊！” 方老板也不需要江祺回答，还给王二丫上了一盘瓜子和一盘花生米，让她先吃点小零嘴垫肚子，转身就进了后厨。 有着丰富出来吃饭经验的黄富贵和老约翰开始用开水烫杯子，王二丫抓起一把花生米一粒粒慢慢地吃。 很快菜就上齐了。 各种形式的肉菜让王二丫看花了眼。 她只觉得前所未有的饿，胃在疯狂蠕动，口水也在疯狂分泌，桌上的菜好像会勾人似的，香味直往她鼻子里钻。 她这就没见过这么好看的菜，也没闻过这么香的肉。 “吃吧。”江祺道。 王二丫迫不及待地夹了一大块红烧肉。 一口包下。 肉香四溢。 “唔。”王二丫一脸满足，幸福之色都要从脸上溢出来了。 原来这就是大块的肉的味道，比早上吃的肉包子好吃多了！ 原来大口吃肉真的这么快乐！ 她要给老板当一辈子丫鬟！不，打一辈子工！ …… 半个小时后，江祺瘫在椅子背上，久违的吃撑了。 他依稀记得，上次吃撑还是在上次。 就连黄富贵的厨神青菜面都没有让江祺撑到只想摊在椅子上走不动路，但今天这顿饭做到了。 诚然，多年来在街坊邻居中享有良好口碑的方师傅的厨艺肯定是没得说的，原材料也都是最新鲜的。 野菜炒腊肉，季节限定。野菜鲜嫩爽口，只有野菜的清香少有野菜的苦涩。腊肉肥瘦正好，咸度适中，既是增香点缀也是画龙点睛，对的时节吃对的菜再好不过。 番茄炒蛋，中规中矩。方师傅做的番茄炒蛋偏甜，选用的西红柿多汁但不酸，大块鲜嫩的鸡蛋裹上汤汁，一口能配两口饭。 红烧肉，拿手之作。肥瘦相间的五花经过长时间的炖煮早已变得十分软烂，浓油酱赤，肥而不腻。一上桌王二丫就连吃4大块。 炖鱼，限量出售。新鲜活鱼，现杀现炖，配上菜市场王婆婆豆腐摊上买的嫩豆腐，鱼肉鲜甜，豆腐嫩滑，汤汁乳白，鱼汤泡饭，黄富贵吃了都说好。 梅菜凤爪，老约翰的首选。没人知道老约翰是怎么爱上这道菜的，江祺甚至没见过老约翰吃这道菜。方师傅自己腌制的梅干菜，略有些许偏咸，但配凤爪正好。有骨凤爪，胜似m.daＭiＮＧＰUＭp.cＯM