兴安送银子回来时，苏玉锦正在清点艾草采买回来的，预备着分给伙计们的年礼。 布匹，米面什么的，堆得院子里头几乎连下脚地儿都没有。 兴安抓了抓耳朵。 都说苏姑娘不缺钱了。 到是这二爷，虽说贺家富裕，二爷也有自己的私房，可二爷平日里为人仗义，出手也阔绰，平日里打赏出去的不少，借出去的更是许多，私房的数量也是有限。 二爷对苏姑娘这般大方，银子这般地给了下去，只怕过段时日便开始拮据了吧。 苏玉锦是笑眯眯送走兴安的，而后则是将那银票欢欢喜喜地锁在了妆奁中的小匣子里。 二爷还是很大方的嘛。 二十四，民间小年。 青河县地处北方，这里的小年，也称为祭灶。 祭祀灶神，各家各户吃灶糖，吃饺子。 小年夜，素来是没有在外面吃饭的规矩，所以会宾楼在晌午过后便歇业，苏记吃食铺子今日准备的食材也比平日里少上一些。 除了雇佣的伙计需要回家以外，苏记这边让青葵和霜叶负责，会宾楼那则是让郑明远负责，安置卖了身契的伙计吃小年的晚饭。 小年夜虽不比过年，但也是一个极为隆重的日子，再加上有了苏玉锦的发话，两边铺子也都没有省俭，只各自买个食材回来，做一顿丰盛的晚饭。 酥肉扣碗，四喜烧豆腐，锅包肉，粉条肉焖子，锦上添花菊花鱼，香煎梅花肉，素炒什锦菜，赛螃蟹…… 琳琅满目。 苏玉锦，艾草和柳妈妈这里的菜式也毫不逊色。 珍珠丸子，酥白肉，蒸肉蛋卷，椒盐排骨，芋泥香酥鸭，鱼糕，主食的八宝饭，汤是虾仁香菇三鲜汤。 小年夜后，离过年便只剩下了几日。 尤其今年腊月是小进月，只有二十九，满打满也只有五日的功夫。 过年是大事儿，许多人过了小年夜后便开始不做活，不出入账目，开始筹备各式年货，预备着过年。 清河县城因为许多人进县城采购过年物资而额外热闹。 尤其是干果炒货，糕点糖果，首饰成衣铺子，迎来了年前最后的生意盛宴。 这人来县城多，略逛一逛，便得大半日出去，自然也就肚子饿，寻酒楼饭铺吃饭便成为了必须。 加上忙活了一年，既是来县城里头，花钱上面也比平日里更为大方。 因此，无论是苏记还是会宾楼，这几日都是宾客满座，伙计们忙碌的几乎要脚打后脑勺，吴建通一个大掌柜，有些忙不过来的意思。 时值年关，生意上最是怕出岔子，苏玉锦这几日晌午时都时常来会宾楼逛一逛，四处看上一看，也帮吴建通做些活，分担一二。 「掌柜的。」 伙计擦了一把大冬日里头因为忙碌的缘故而出的满脑门的汗，道，「楼上那位雅间的客人说是要三百道的麻婆豆腐，说要快，越快越好。」 三百道的麻婆豆腐？ 正在忙着的苏玉锦和吴建通皆是一愣。 「这人是来找茬的吧。」吴建通拧眉沉声道。 「小的也这般觉得，哪里有正常来吃饭的，张口要这么多麻婆豆腐的？」伙计道，「可那人只说，他就愿意吃这道菜，还说这道菜价格也便宜，便想着多吃上一些。」 「那人还说，若是咱们担心他付不起钱，他此时便可以将帐先结了，只是这麻婆豆腐是必须得做的，还警告咱们必须得做，不能说标了特价菜，结果不往外卖，否则便要以此去衙门告咱们。」 m.dAｍｉｎgＰuMＰ.CＯＭ