赵安安算着点儿做好，黎叔也掐着时间过来，从赵安安手里接过热乎乎的酒蒸蛤蜊。 “替我向嫂子问好。”赵安安说。 “好咧。多少钱？” “我们之间还用算钱吗？” “那可不行，都是开着门做生意的，黎叔还能占你一个丫头的便宜啊。”说着从钱夹里拿出一张一百块塞进赵安安手里，引擎一开，一脚油门就踩走了。 厨房里还剩了一小盘酒蒸蛤蜊和半瓶日本清酒。赵安安炒了几颗花生米，又端着杯子坐在店门前喝酒。 “原来你是个酒鬼。” 赵安安的点子是有多背，每次喝酒都被陆沥川撞了个正着。 “我从未见过不能喝酒的人还这么喜欢喝酒。” 额……只是刚好被你撞见了。 赵安安忙再拿来一个杯子递给陆沥川说：“见面分一半，今天爷请你喝酒。” 陆沥川“……” “坐吧。放心，今天不会喝醉的。”本来喝日本酒是要一杯一饮而尽的，赵安安却小口的酌，显然今日不想多喝。 “尝尝这个吧。”她把酒蒸蛤蜊推到陆沥川面前。 陆沥川尝了一口，暖暖的黄油和浓烈的酒香混合，粘稠的汤汁随着蛤蜊肉在嘴里滑动。不得不说，赵安安的手艺，值得称赞。 “唔……你的脚好些了吗？”几杯酒下肚之后陆公子才问起了自己想知道的事情。 “好了啊。”赵安安把自己的脚伸出来晃了晃。“你看。” 灯光下赵安安的皮肤特别白，像是刷了釉的上好白瓷，光洁细腻。 “咳。”陆沥川扭过头不去看。“好了就好。” “恩……。” 今晚的夜色很清凉，也许是明天天气预报有雨的缘故，有一些山雨欲来风满楼的意味。 “你还有事吗？”赵安安转着手里的杯子问道。 “没什么，就是顺路过来看看你。” 陆公子你每次都说顺路，就不能换个好点的借口？ “哦……。” 酒空菜光，两个人面对面坐着大眼瞪小眼。赵安安眼神迷离，趴在桌上，手里把玩着青瓷酒杯。外面的大风吹得树叶哗哗地响，连楼上的玻璃窗都吹动了。 “看起来要下大雨了。你早点回去休息吧。”赵安安说。 ……“恩，那我走了。” 送走陆沥川之后，赵安安将盘子和酒瓶捡进了厨房。出来的时候正好下了大雨。六月的雨，缠缠绵绵从月头下到月尾，把整个月都洗得潮乎乎的，连心情都不爽快。 这大风夹雨下了整整一夜，第二天赵安安没开店门。因为气象台发出了台风预警。早上她起来的时候透过窗户看到外面的小树都被吹断好几根。 好吧，不能开店，无所事事的赵安安进厨房做起了鱼生。昨天放过水的鱼捞起来，去鳞，然后悬挂十多分钟，目的是让鱼肉变得白嫩。 起肉是最重要的部分，力运腕部，静心屏气，照着鱼尾狠落一刀，斜上贴着鱼脊往上滑，将两块鱼肉完整地起下来。 起下来的鱼肉细心清洗，用厨房纸包裹吸干水分。从鱼肉尾处轻轻切一个口子，一手抓住鱼皮，一手抓住鱼肉，将皮肉完整地分离。再用厨房纸包裹鱼肉吸去水分。 鱼生的制作考究刀工，一般用□□的刀法将鱼生切成状如蝴蝶，薄如蝉翼的片，装盘。 吃鱼生之前要先把鱼生放在蒜蓉醋里过一遍，然后放进大碗里，添加花生油，白芝麻，薄荷叶一起搅拌。在吃的时候夹一块鱼生起来，然后加入炒好磨碎的花生，薄荷草，姜丝，胡椒粒，白芝麻等等就可以入口啦。 鱼肉在蒜蓉醋里裹了一圈之后鲜甜弹牙，配合着这些作料M.dＡｍｉｎGＰuＭp.ｃＯｍ